炸八塊雞是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸八塊雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸八塊雞。
| 炸八塊雞的做法 |
| 1. 將雞開膛，挖去內(nèi)臟后洗凈，取雞的胸脯斬成四塊，兩腿亦斬成四塊，其余部分另作他用；2. 雞塊放在碗內(nèi)，加入黃酒、醬油、白糖、蔥、姜、鹽，拌勻后腌30分鐘取出，放在用蛋清、菱粉調(diào)成的厚糊內(nèi)拌勻；3. 燒熱鍋放入豬油，待油溫達(dá)七成熱時，放入雞塊炸熟，即笊籬內(nèi)，用原鍋放入黃酒，醬油，白糖，麻油，把炸好的雞塊倒入翻兩下，取出裝盤即可。 |
| 炸八塊雞說明： |
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工藝：炸 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 |
| 炸八塊雞的制作材料 |
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主料：母雞600克 輔料：雞蛋清50克 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 菱角粉25克 香油25克 黃酒25克 白砂糖10克 醬油15克 豬油（煉制）100克 鹽5克 |
| 炸八塊雞怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 炸八塊雞的熱量 |
| 能量2741.85千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)129.13克,脂肪225.48克,碳水化合物49.72克,葉酸1.98微克,膳食纖維0.54克,膽固醇1089毫克,維生素A864.9微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.46毫克,煙酸53.41毫克,維生素C0.7毫克,維生素E30.7毫克,鈣48.75毫克,磷770.65毫克,鉀1814.75毫克,鈉3245.8毫克,碘0.36微克,鎂137.05毫克,鐵9.8毫克,鋅9.19毫克,硒3.99微克,銅0.62毫克,錳0.87毫克, 炸八塊雞的做法，炸八塊雞怎么做 |
| 制作炸八塊雞的小貼士： |
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