蔥油嫩雞是一道鹵醬菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥油嫩雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥油嫩雞。
| 蔥油嫩雞的做法 |
| 1.將活雞宰殺，放血，煺毛，開膛去內(nèi)臟，用清水洗瀝干。 2.蔥一半打蔥結(jié)，一半切蔥花，姜切片。 3.取大鍋1只，放入清水，用旺火燒沸，下雞及蔥節(jié)，姜片，黃酒，待水再開時，撇去浮沫，移至小火略燜。待雞肉八成熟時即可撈出，浸入事先備好的涼開水里或雞汁老鹵里冷卻。 4.食用時，將雞放在案板上，用刀剁成條塊或切成細(xì)絲裝盤。另取炒鍋倒油燒熱，下蔥花煸出香味，加入少許雞原汁及鹽，味精，燒開后直接澆在雞肉上即可。 |
| 蔥油嫩雞說明： |
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工藝：鹵 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 蔥油嫩雞的制作材料 |
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主料：雞750克 輔料： 調(diào)料：大蔥50克 姜15克 植物油10克 鹽15克 料酒15克 味精3克 香油5克 鹵汁1000克 |
| 蔥油嫩雞怎么做好吃 |
| 蔥油嫩雞的熱量 |
| 能量1323.09千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)146.95克,脂肪75.73克,碳水化合物15克,葉酸6.37微克,膳食纖維1.6克,膽固醇795毫克,維生素A369.7微克,胡蘿卜素57.5微克,硫胺素0.41毫克,核黃素0.69毫克,煙酸42.38毫克,維生素C2.1毫克,維生素E8.51毫克,鈣109.35毫克,磷1186.37毫克,鉀1983.97毫克,鈉6622.9毫克,鎂157.61毫克,鐵11.21毫克,鋅8.42毫克,硒88.49微克,銅0.59毫克,錳0.94毫克, 蔥油嫩雞的做法，蔥油嫩雞怎么做 |
| 制作蔥油嫩雞的小貼士： |
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