鮮蝦燴瓜茸是一道廣州菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鮮蝦燴瓜茸的做法，協助您做出美味可口的鮮蝦燴瓜茸。
| 鮮蝦燴瓜茸的做法 |
| 1. 將蝦仁加入雞蛋清5克，精鹽、味精各少許，小蘇打、干淀粉拌勻，放入冰箱腌2 小時取出；2. 冬瓜削皮、去瓤，洗凈后磨成泥，放入燉盅內；3. 冬瓜泥內加姜、精鹽、味精和油，入蒸籠用中火蒸約20 分鐘至熟，取出去掉姜片；4. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入蝦仁泡油半分鐘，用笊籬撈起；5. 余油倒出，炒鍋放回爐上，烹黃酒，加開水600毫升、蝦仁、瓜泥、胡椒粉，用濕淀粉調稀勾芡；6. 然后將攪勻的雞蛋清徐徐倒入，淋油推勻便可。 |
| 鮮蝦燴瓜茸說明： |
|
工藝：燴 口味：清香味 標簽： 【廣州菜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【防暑食譜】 |
| 鮮蝦燴瓜茸的制作材料 |
|
主料：蝦仁100克 冬瓜1000克 輔料：雞蛋清30克 淀粉(蠶豆)10克 調料：蘇打粉1克 姜5克 鹽5克 味精3克 植物油40克 |
| 鮮蝦燴瓜茸怎么做好吃 |
| 因有過蝦仁泡油過程，需準備植物油500克。 |
| 鮮蝦燴瓜茸的熱量 |
| 能量340.19千卡,維生素B60.2毫克,蛋白質51.5克,脂肪4.67克,碳水化合物34.77克,葉酸94.18微克,膳食纖維11.18克,膽固醇525毫克,維生素A22.4微克,胡蘿卜素8.5微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.21毫克,煙酸7.31毫克,維生素C160.2毫克,維生素E1.86毫克,鈣686.75毫克,磷785.67毫克,鉀1176.17毫克,鈉7156.64毫克,鎂343.81毫克,鐵12.87毫克,鋅4.87毫克,硒77.85微克,銅2.47毫克,錳1.18毫克, 鮮蝦燴瓜茸的做法，鮮蝦燴瓜茸怎么做 |
| 制作鮮蝦燴瓜茸的小貼士： |
| 傳統夏令佳品，清熱去暑。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=9012&caipu=1197964107