雞肉竹筍湯是一道幼兒食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞肉竹筍湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞肉竹筍湯。
| 雞肉竹筍湯的做法 |
| 1. 雞脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成雞茸后放入碗內(nèi)；2. 雞茸先用少許涼水調(diào)散，加入細(xì)鹽，雞蛋清攪拌上勁，放入豬油拌勻，再加入水淀粉和勻；3. 竹筍切去兩頭，洗凈沙質(zhì)，切成3.3厘米長(zhǎng)的段，一剖兩開，擠干水分；4. 隨即將高湯下入湯鍋置火上；5. 將竹筍逐個(gè)裹上雞茸放入湯鍋內(nèi)；6. 將菠菜心也裹上雞茸放入湯鍋內(nèi)；7. 接下來(lái)加入細(xì)鹽，味精，胡椒粉，待湯燒開后淋入雞油，起鍋盛入大湯碗內(nèi)即成。 |
| 雞肉竹筍湯說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 |
| 雞肉竹筍湯的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉100克 竹筍100克 菠菜8克 雞蛋50克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）10克 味精6克 胡椒粉1克 鹽5克 雞油5克 淀粉(豌豆)7克 |
| 雞肉竹筍湯怎么做好吃 |
| 此湯色白，鮮滑嫩脆，具有開胃，增食欲的作用。 |
| 雞肉竹筍湯的熱量 |
| 能量342.34千卡,蛋白質(zhì)31.4克,脂肪19.62克,碳水化合物16.19克,葉酸66.58微克,膳食纖維1.98克,膽固醇383.8毫克,維生素A174.76微克,胡蘿卜素234.2微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.36毫克,煙酸11.59毫克,維生素C7.56毫克,維生素E1.85毫克,鈣52.68毫克,磷349.42毫克,鉀837.87毫克,鈉2562.8毫克,碘15.6微克,鎂40.72毫克,鐵2.66毫克,鋅1.52毫克,硒17.97微克,銅0.25毫克,錳1.31毫克, 雞肉竹筍湯的做法，雞肉竹筍湯怎么做 |
| 制作雞肉竹筍湯的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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