芙蓉平菇是一道家常菜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 老人食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉平菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉平菇。
| 芙蓉平菇的做法 |
| 1. 選優(yōu)質(zhì)平菇12片，其余的均為平菇孢子，用溫水洗凈，撈出；2. 將鮮姜、鮮蔥、豬肉整理干凈，切成末；3. 放入碗內(nèi)，加入開水泡片刻，用其汁；4. 取一只大湯碗，放入雞蛋清3只、鮮湯175克調(diào)勻；5. 加味精、精鹽調(diào)味，入籠蒸15分鐘；6. 取出，即成芙蓉蛋；7. 炒鍋置旺火上，放鮮湯100克，下蔥姜汁、精鹽、味精調(diào)準(zhǔn)味；8. 放入平菇、木耳燒沸，待燒至平菇、木耳入味；9. 撈出，碼在芙蓉蛋上呈花形，用蛋松做花蕊；10. 原鍋復(fù)置火上，燒沸原湯汁，用水淀粉5克勾芡；11. 淋入豬油少許，淋入麻油，起鍋澆在菜上即成。 |
| 芙蓉平菇說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【防癌抗癌食譜】 【延緩衰老食譜】 【老人食譜】 【接觸化學(xué)毒素人員食譜】 |
| 芙蓉平菇的制作材料 |
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主料：平菇100克 輔料：木耳(水發(fā)) 10克 雞蛋清90克 雞蛋5克 調(diào)料：鹽3克 淀粉(玉米)3克 味精1克 香油5克 姜5克 豬油（煉制）25克 小蔥5克 |
| 芙蓉平菇怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 芙蓉平菇的熱量 |
| 能量356.73千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)13.54克,脂肪30.59克,碳水化合物10.36克,葉酸21.91微克,膳食纖維2.07克,膽固醇52.5毫克,維生素A29.15微克,胡蘿卜素62.5微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.39毫克,煙酸4.31毫克,維生素C1.35毫克,維生素E6.04毫克,鈣25.45毫克,磷81.24毫克,鉀362.3毫克,鈉1354.48毫克,碘2.16微克,鎂36.11毫克,鐵3.1毫克,鋅0.75毫克,硒7.43微克,銅0.15毫克,錳0.35毫克, 芙蓉平菇的做法，芙蓉平菇怎么做 |
| 制作芙蓉平菇的小貼士： |
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