鹵浸草魚條是一道鹵醬菜 健脾開胃食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵浸草魚條的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵浸草魚條。
| 鹵浸草魚條的做法 |
| 1.將魚刮鱗，去鰓，去鰭，剖腹除內(nèi)臟，洗凈;取魚肉切成6厘米長，1.2厘米寬的條，用醬油、精鹽、紹酒腌漬2小時，至魚條入味。 2.將八角，桂皮，花椒，草果裝入紗布袋內(nèi)，再放入盛有清水500克的鍋內(nèi)，加入醬油，精鹽，紹酒，白糖，蔥段，姜片(拍松)，加熱燒沸片刻，制成鹵汁。 3.另取炒鍋置旺火上，舀入花生油燒至200度時，放入腌好的魚條炸熟撈出；待油溫升至210度時，再次投入魚條，炸至色紅潤撈起，瀝油后放入制好的鹵汁中浸漬入味，使菜肴味透肌里，食用時，擺碼在盤內(nèi)即成。 |
| 鹵浸草魚條說明： |
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工藝：鹵 口味：咸鮮味 標簽： 【鹵醬菜】 【健脾開胃食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【私家菜】 |
| 鹵浸草魚條的制作材料 |
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主料：草魚500克 輔料： 調(diào)料：醬油50克 白砂糖5克 大蔥10克 鹽5克 黃酒10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角5克 桂皮3克 花椒5克 草果3克 花生油100克 |
| 鹵浸草魚條怎么做好吃 |
| 1.草魚必須新鮮；切條后要腌漬入味。 2.油炸后的魚條需以小火浸鹵至入味。 |
| 鹵浸草魚條的熱量 |
| 能量1470.4千卡,維生素B60.52毫克,蛋白質(zhì)92.44克,脂肪113.74克,碳水化合物22.12克,葉酸78.82微克,膳食纖維4.12克,膽固醇235毫克,維生素A4.25微克,胡蘿卜素25.4微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.11毫克,煙酸1.34毫克,維生素C0.85毫克,維生素E54.69毫克,鈣179.8毫克,磷895.75毫克,鉀1859.2毫克,鈉5033.81毫克,碘1.2微克,鎂225.55毫克,鐵14.76毫克,鋅3.25毫克,硒59.62微克,銅0.35毫克,錳1.73毫克, 鹵浸草魚條的做法，鹵浸草魚條怎么做 |
| 制作鹵浸草魚條的小貼士： |
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