口蘑鴿方是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜 學齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析口蘑鴿方的做法，協(xié)助您做出美味可口的口蘑鴿方。
| 口蘑鴿方的做法 |
| 1. 將口蘑用水洗一下，放入碗內(nèi)；2. 口蘑用開水沖泡，泡透后，原湯澄清留用；3. 口蘑加入鹽揉搓，用清水洗凈，切成1.3厘米的方丁，放入口蘑湯內(nèi)；4. 將乳鴿從脊背劈開，洗凈，放入開水中煮透，撈入盆內(nèi)；5. 盆內(nèi)加蔥段、姜片、大料、雞湯，上鍋蒸至八成熟；6. 撈出佐料，潷出湯汁，晾涼后，剔去大骨，剁成五厘米長的骨牌塊，鴿皮朝下，整齊地碼放碗內(nèi)；7. 加入口蘑及湯、料酒、醬油、姜汁、味精、雞湯，用盤子蓋嚴，再上鍋蒸30分鐘即透；8. 取出將原湯瀝倒在碗內(nèi)，扣在蓋碗中，原湯調(diào)入雞油，澆在鴿上即成。 |
| 口蘑鴿方說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【益智補腦食譜】 【學齡期兒童食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 口蘑鴿方的制作材料 |
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主料：雛鴿1000克 輔料：口蘑25克 調(diào)料：料酒15克 醬油10克 味精2克 雞油25克 大蔥50克 姜25克 姜汁10克 八角2克 鹽8克 |
| 口蘑鴿方怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 口蘑鴿方的熱量 |
| 能量3617.81千卡,維生素B61.18毫克,蛋白質(zhì)125.24克,維生素B1278.7微克,脂肪342.25克,碳水化合物16.42克,葉酸18.62微克,膳食纖維7.06克,維生素A472.64微克,胡蘿卜素75.3微克,硫胺素0.86毫克,核黃素3.66毫克,煙酸36.52毫克,維生素C2.5毫克,維生素E10.56毫克,鈣8751.68毫克,磷6184.26毫克,鉀2574.19毫克,鈉10431.55毫克,碘163.24微克,鎂288.01毫克,鐵26.59毫克,鋅26.64毫克,硒120.25微克,銅2.45毫克,錳3.16毫克, 口蘑鴿方的做法，口蘑鴿方怎么做 |
| 制作口蘑鴿方的小貼士： |
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