冬菇地栗是一道杭州菜 冬季養(yǎng)生食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬菇地栗的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬菇地栗。
| 冬菇地栗的做法 |
| 1. 水發(fā)香菇去蒂洗凈；2. 凈地栗（荸薺）切成0.5 厘米厚的圓片；3. 炒鍋置中火，下入花生油，至七成熱，將香菇入鍋炒香，烹入黃酒，加醬油、白糖和水150毫升，沸滾片刻，放入地栗片和精鹽；4. 待湯汁收濃到剩1/3 時(shí)，加油菜、味精，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即成。 |
| 冬菇地栗說(shuō)明： |
|
工藝：燒 口味：本味咸鮮 標(biāo)簽： 【杭州菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 冬菇地栗的制作材料 |
|
主料：香菇（干）50克 荸薺200克 輔料：油菜25克 淀粉(蠶豆)3克 調(diào)料：黃酒5克 醬油10克 白砂糖3克 鹽1克 香油15克 味精2克 花生油20克 |
| 冬菇地栗怎么做好吃 |
| 1. 水發(fā)香菇要大小均勻，去盡泥沙；2. 地栗即荸薺，削去外皮，改切成片。 |
| 冬菇地栗的熱量 |
| 能量580.94千卡,蛋白質(zhì)14.31克,脂肪36.07克,碳水化合物67.33克,葉酸79.34微克,膳食纖維18.31克,維生素A33.25微克,胡蘿卜素205微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.71毫克,煙酸12.03毫克,維生素C25.5毫克,維生素E20.73毫克,鈣91.45毫克,磷252.39毫克,鉀932.37毫克,鈉1184.52毫克,碘0.24微克,鎂120.24毫克,鐵8.37毫克,鋅5.32毫克,硒5.03微克,銅0.72毫克,錳3.23毫克, 冬菇地栗的做法，冬菇地栗怎么做 |
| 制作冬菇地栗的小貼士： |
| 1. 香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸。人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種，干香菇中含有蛋白質(zhì)，還含有其它各種營(yíng)養(yǎng)成分；2. 此菜是杭州冬令時(shí)菜。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=17171&caipu=1198455906