戚風(fēng)蛋糕體是一道甜品/點心 快餐/主食 增肥食譜 學(xué)生膳食，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析戚風(fēng)蛋糕體的做法，協(xié)助您做出美味可口的戚風(fēng)蛋糕體。
| 戚風(fēng)蛋糕體的做法 |
| 1. 蛋白、蛋黃分開裝盛；2. 可可粉過篩備用；3. 將蛋黃加入細(xì)砂糖打至發(fā)泡備用；4. 色拉油分次加入蛋黃面糊中拌至完全勻備用；5. 將牛奶分次加入色拉油中拌至完全勻成蛋面糊備用；6. 將可可粉加溫水拌溶后再分別篩入面粉、泡打粉、小蘇打粉拌勻備用；7. 蛋白用打蛋器以中速打至發(fā)白，再加入蛋白用的細(xì)砂糖；8. 攪拌均勻的可可粉一起打至濕性偏干性發(fā)泡備用；9. 取1/3份量蛋白加入蛋黃面糊中拌勻后；10. 再分次加入剩余的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體面糊；11. 蛋糕體面糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；12. 取出烤好的蛋糕體倒扣于白報紙上，讓其冷卻即可。 |
| 戚風(fēng)蛋糕體說明： |
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工藝：烤 口味：甜味 |
| 戚風(fēng)蛋糕體的制作材料 |
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主料：雞蛋黃150克 小麥面粉100克 雞蛋清150克 輔料：牛奶25克 可可粉20克 泡打粉2克 蘇打粉2克 調(diào)料：白砂糖120克 色拉油50克 |
| 戚風(fēng)蛋糕體怎么做好吃 |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 戚風(fēng)蛋糕體的熱量 |
| 能量1943千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)60.83克,脂肪97.28克,碳水化合物212.43克,葉酸23.3微克,膳食纖維6.56克,膽固醇2268.75毫克,維生素A667.4微克,硫胺素1.03毫克,核黃素1.02毫克,煙酸2.66毫克,維生素C0.25毫克,維生素E45.1毫克,鈣277.8毫克,磷706.45毫克,鉀635.75毫克,鈉219.88毫克,碘2.9微克,鎂141.35毫克,鐵13.94毫克,鋅6.96毫克,硒59.67微克,銅0.9毫克,錳0.34毫克, 戚風(fēng)蛋糕體的做法，戚風(fēng)蛋糕體怎么做 |
| 制作戚風(fēng)蛋糕體的小貼士： |
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