芙蓉羊肚菌是一道清真菜 清熱解毒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芙蓉羊肚菌的做法，協(xié)助您做出美味可口的芙蓉羊肚菌。
| 芙蓉羊肚菌的做法 |
| 1. 將羊肚菌滌洗，溫水泡透，擇洗干凈，一切兩開(kāi)；2. 鱖魚(yú)肉砸成細(xì)茸，放入碗內(nèi)；3. 魚(yú)茸內(nèi)加入料酒、精鹽、玉米粉攪勻，用牛奶?開(kāi)；4. 雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子朝一個(gè)方向抽打成泡沫狀，加入魚(yú)泥攪勻；5. 胡蘿卜切成碎末；6. 將羊肚菌撒上玉米粉，把魚(yú)茸糊分別抹上，再撒上胡蘿卜末，粘上香菜葉；7. 碼放在抹勻雞油的平盤內(nèi)，上鍋蒸透，取出移放湯盤內(nèi)；8. 坐勺上火，放入雞湯、料酒、精鹽燒開(kāi)；9. 撇去浮沫，調(diào)入味精、雞油，澆在湯盤內(nèi)即可。 |
| 芙蓉羊肚菌說(shuō)明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【清熱解毒食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 芙蓉羊肚菌的制作材料 |
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主料：雞蛋清150克 輔料：羊肚菌30克 鱖魚(yú)50克 香菜10克 淀粉(玉米)10克 牛奶50克 調(diào)料：料酒10克 鹽2克 味精3克 雞油15克 |
| 芙蓉羊肚菌怎么做好吃 |
| 本品需雞湯適量，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。 |
| 芙蓉羊肚菌的熱量 |
| 能量309.64千卡,蛋白質(zhì)38.42克,脂肪6.04克,碳水化合物29.38克,葉酸14.88微克,膳食纖維4克,膽固醇69.5毫克,維生素A90.7微克,胡蘿卜素437微克,硫胺素0.12毫克,核黃素1.26毫克,煙酸6.28毫克,維生素C6.2毫克,維生素E1.71毫克,鈣138.44毫克,磷537.42毫克,鉀946.2毫克,鈉1218.58毫克,碘0.15微克,鎂83.25毫克,鐵13.01毫克,鋅4.48毫克,硒26.29微克,銅0.87毫克,錳0.87毫克, 芙蓉羊肚菌的做法，芙蓉羊肚菌怎么做 |
| 制作芙蓉羊肚菌的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
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