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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 空心琉璃球怎么做？空心琉璃球的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    空心琉璃球的做法，空心琉璃球怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    空心琉璃球是一道清真菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析空心琉璃球的做法，協(xié)助您做出美味可口的空心琉璃球。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    空心琉璃球的做法
						  
    
						  
    
						    1.用開(kāi)水燙面，燙透攪勻?yàn)楹窈隣?，晾涼后加入蛋黃攪拌均勻。2.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?，四五成熱時(shí)，將面做成直徑2厘米的球狀放入油鍋，炸至漂浮在油面上時(shí)，撈出，待油溫升上六七成熱時(shí)，復(fù)炸。這時(shí)，球內(nèi)面糊隨熱氣的蒸發(fā)，凝靠在球壁上，形成空球，待成金黃色時(shí)撈出瀝凈油。3.炒鍋回上火，放入白糖，用小火慢慢熬，用手勺一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，起小紅泡時(shí)，放入空心球，端離火口，連續(xù)顛鍋，使糖漿均勻掛在空心球上，然后倒入盤子，用筷子逐個(gè)分離，晾冷后，再裝盤上桌。
						  
    
						  
     
						    空心琉璃球說(shuō)明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：玻璃
    
							
    口味：甜味
    
							
    標(biāo)簽：
	【清真菜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    空心琉璃球的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：小麥面粉400克 雞蛋黃80克
    
							
    輔料：
    
							
    調(diào)料：花生油150克 白砂糖300克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    空心琉璃球怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    1.做球時(shí),要保持表面光滑.2.復(fù)炸時(shí)要掌握油溫不要一直升高,小心空心球在油鍋中放炮.3.調(diào)面糊水溫要高,攪拌要?jiǎng)?不能結(jié)成塊,攪勻再放蛋黃.
						  
    
						  
     
						    空心琉璃球的熱量
						  
    
						  
    
						    能量4226.9千卡,維生素B60.28毫克,蛋白質(zhì)74.96克,脂肪182.41克,碳水化合物586.02克,葉酸93.2微克,膳食纖維14.8克,膽固醇1208毫克,維生素A350.4微克,硫胺素2.1毫克,核黃素0.43毫克,煙酸7.72毫克,維生素E68.42毫克,鈣291.6毫克,磷906.5毫克,鉀852.5毫克,鈉62.77毫克,碘11.6微克,鎂244.8毫克,鐵13.75毫克,鋅4.73毫克,硒51.29微克,銅0.81毫克,錳1.21毫克,  空心琉璃球的做法，空心琉璃球怎么做
						  
    
						  
     
						    制作空心琉璃球的小貼士：
						  
    
						  
    
						    雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。