雙色面塊魚頭湯是一道四川菜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 老人食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雙色面塊魚頭湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雙色面塊魚頭湯。
| 雙色面塊魚頭湯的做法 |
| 1. 魚頭去鰓，去鱗洗凈；2. 將面粉分兩份，一份作成白色面塊，一份加入番茄醬作成紅色面塊；3. 然后將面塊用刀改成菱形；4. 置旺火上，摻鮮湯先把魚頭煮至湯呈乳白色；5. 下面塊、鹽、味精、胡椒，起鍋后面塊放兩邊。 |
| 雙色面塊魚頭湯說明： |
|
工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【老人食譜】 |
| 雙色面塊魚頭湯的制作材料 |
|
主料：鰱魚頭500克 輔料：小麥面粉300克 調(diào)料：鹽10克 味精2克 胡椒2克 豬油（煉制）20克 姜10克 大蔥10克 番茄醬100克 |
| 雙色面塊魚頭湯怎么做好吃 |
| 1. 湯應(yīng)呈乳白色，魚頭要去掉鰓，且要洗凈，否則有異味；2. 魚頭要久煮（但不能煮爛）才能把它所含的味煮出來；3. 面塊不能下鍋太早，否則煮軟影響口感。 |
| 雙色面塊魚頭湯的熱量 |
| 能量1337.7千卡,維生素B60.23毫克,蛋白質(zhì)53.28克,脂肪27.76克,碳水化合物233.32克,葉酸71.4微克,膳食纖維13.76克,膽固醇18.6毫克,維生素A9.5微克,胡蘿卜素24.6微克,硫胺素1.43毫克,核黃素0.19毫克,煙酸11.5毫克,維生素C0.7毫克,維生素E6.45毫克,鈣134.24毫克,磷626.52毫克,鉀1604.06毫克,鈉4143.18毫克,碘8.7微克,鎂195.9毫克,鐵3.41毫克,鋅1.42毫克,硒23.01微克,銅0.55毫克,錳0.99毫克, 雙色面塊魚頭湯的做法，雙色面塊魚頭湯怎么做 |
| 制作雙色面塊魚頭湯的小貼士： |
| 1. 魚頭含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等；2. 多吃魚頭有益氣和中、生津潤燥的功效。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4868&caipu=1198956387