香酥火雞腿是一道特色菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥火雞腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥火雞腿。
| 香酥火雞腿的做法 |
| 1. 先剔除火雞腿中的骨頭；2. 蔥和油菜葉切絲；3. 姜切片；4. 然后用胡椒粉、花椒和鹽均勻地搓在火雞腿上；5. 并放上蔥、姜和料酒腌漬3～4小時；6. 再將火雞腿卷來用線固定，入籠屜里蒸熟后取出；7. 去掉花椒、姜、蔥，將雞腿蘸勻加有醬油的濕淀粉稀糊；8. 炒鍋上火后，倒入花生油，待油燒至八成熱時，放入粉絲炸脆撈出，涼后用手搓成粉花；9. 再將油菜放入油中炸酥撈出，瀝盡油；10. 油菜撒上精鹽、味精制成油茶松；11. 最后在油鍋內(nèi)放入雞腿，炸至金黃色撈出瀝油；12. 雞腿放在案板上用刀切成1厘米寬的條；13. 兩條腿首尾交叉地碼在盤中，周圍放上粉花和油菜松即成。 |
| 香酥火雞腿說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 香酥火雞腿的制作材料 |
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主料：火雞腿 1750克 輔料：粉絲200克 油菜250克 調(diào)料：花生油200克 姜50克 大蔥50克 醬油50克 淀粉(玉米)120克 胡椒粉2克 花椒3克 鹽10克 味精5克 料酒50克 |
| 香酥火雞腿怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。 |
| 香酥火雞腿的熱量 |
| 能量4781.28千卡,維生素B61.48毫克,蛋白質(zhì)306.44克,脂肪214.64克,碳水化合物412.36克,葉酸275.25微克,膳食纖維8.63克,膽固醇1015毫克,維生素A277.89微克,胡蘿卜素1672.4微克,硫胺素0.62毫克,核黃素2.92毫克,煙酸28.04毫克,維生素C93.5毫克,維生素E87.62毫克,鈣779.51毫克,磷3139.71毫克,鉀5381.9毫克,鈉26146.18毫克,碘589.36微克,鎂482.64毫克,鐵53.29毫克,鋅47.2毫克,硒240.64微克,銅2.21毫克,錳4.8毫克, 香酥火雞腿的做法，香酥火雞腿怎么做 |
| 制作香酥火雞腿的小貼士： |
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