燒牛肚片是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒牛肚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒牛肚片。
| 燒牛肚片的做法 |
| 1.牛肚切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的坡刀片；玉蘭片切薄片。 2.鍋內(nèi)下入香油，燒至七成熱，下入肚片稍炸即起鍋瀝油。 3.原鍋留油25克，燒熱后下姜、蔥、蒜煸出香味，烹入紹酒，加牛肉湯燒沸。揀出蔥、姜、蒜再下木耳、玉蘭片、肚片、醬油，燒沸移小火燜燒2分鐘，再移大火加味精用淀粉勾芡，起鍋盛盤(pán)。 |
| 燒牛肚片說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【便秘食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 燒牛肚片的制作材料 |
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主料：牛肚300克 輔料：玉蘭片15克 木耳(水發(fā)) 10克 調(diào)料：鹽2克 醬油10克 黃酒5克 大蒜（白皮）10克 大蔥3克 姜3克 淀粉(豌豆)15克 香油75克 |
| 燒牛肚片怎么做好吃 |
| 備牛肉湯150克。 |
| 燒牛肚片的熱量 |
| 能量973.32千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)45.31克,脂肪79.71克,碳水化合物20.54克,葉酸1.88微克,膳食纖維2.28克,膽固醇312毫克,維生素A7.97微克,胡蘿卜素12.02微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.43毫克,煙酸7.84毫克,維生素C1.16毫克,維生素E55.07毫克,鈣145.99毫克,磷353.7毫克,鉀592.68毫克,鈉1548.52毫克,碘0.24微克,鎂78.34毫克,鐵7.98毫克,鋅7.41毫克,硒27.78微克,銅0.26毫克,錳1.13毫克, 燒牛肚片的做法，燒牛肚片怎么做 |
| 制作燒牛肚片的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
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