燒子蓋是一道北京菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒子蓋的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒子蓋。
| 燒子蓋的做法 |
| 1.里脊肉整塊用水煮熟，分切成三片，面粉，雞蛋，鹽，清水調成厚糊。 2.油燒熱，肉片分別沾裹面糊后，入鍋炸至外層呈金黃色，即可撈出瀝油。 3.趁熱橫切成1.5厘米寬的長條，放在底飾生菜的盤中與花椒鹽一起上桌供食。 |
| 燒子蓋說明： |
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工藝：油淋炸 口味：炸燒味 標簽： 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 燒子蓋的制作材料 |
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主料：豬里脊肉500克 輔料：小麥面粉100克 雞蛋150克 調料：鹽5克 椒鹽2克 植物油120克 |
| 燒子蓋怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油1200克左右。 |
| 燒子蓋的熱量 |
| 能量1300千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質136.65克,脂肪55.2克,碳水化合物78.6克,葉酸234.75微克,膳食纖維3.7克,膽固醇1152.5毫克,維生素A376微克,硫胺素2.98毫克,核黃素1.06毫克,煙酸28.21毫克,維生素E6.03毫克,鈣146.1毫克,磷1282毫克,鉀2006.7毫克,鈉2381.9毫克,碘43.7微克,鎂205.1毫克,鐵11.15毫克,鋅13.36毫克,硒55.23微克,銅1.09毫克,錳0.32毫克, 燒子蓋的做法，燒子蓋怎么做 |
| 制作燒子蓋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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