葡汁鵪鶉是一道鹵醬菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析葡汁鵪鶉的做法，協(xié)助您做出美味可口的葡汁鵪鶉。
| 葡汁鵪鶉的做法 |
| 1.將鵪鶉胸脯肉洗凈，放入盆內(nèi)，加鹽，黃酒，蔥姜汁拌勻浸漬2小時。2.鍋上火，加生油，燒至五成熱，將鵪鶉放入，炸至斷生撈出。 3.鍋留余油燒熱下蔥段，姜片略煸，再下番茄醬稍炒，加白糖，醬油，黃酒和適量清水，再放入鵪鶉肉，旺火燒開，小火燒至熟透，轉(zhuǎn)用大火，下葡萄酒，收濃鹵汁，淋上香油，起鍋裝盤，冷卻后食用。4.如用整只鵪鶉制作，應(yīng)從背部剖開，燒煮入味，起鍋后將其剁成兩片再裝盤。 |
| 葡汁鵪鶉說明： |
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工藝：鹵 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 葡汁鵪鶉的制作材料 |
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主料：鵪鶉肉500克 輔料： 調(diào)料：紅葡萄酒20克 番茄醬20克 料酒20克 醬油10克 鹽10克 白砂糖25克 大蔥10克 姜10克 植物油100克 香油5克 |
| 葡汁鵪鶉怎么做好吃 |
| 葡汁鵪鶉的熱量 |
| 能量738.6千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)102.85克,脂肪20.62克,碳水化合物31.98克,葉酸1.6微克,膳食纖維0.95克,膽固醇785毫克,維生素A203.9微克,胡蘿卜素23.4微克,硫胺素0.23毫克,核黃素1.63毫克,煙酸32.92毫克,維生素C0.7毫克,維生素E6.58毫克,鈣272.4毫克,磷946.6毫克,鉀1300.05毫克,鈉4759.06毫克,碘0.24微克,鎂131.55毫克,鐵13.08毫克,鋅6.33毫克,硒58.77微克,銅0.62毫克,錳0.98毫克, 葡汁鵪鶉的做法，葡汁鵪鶉怎么做 |
| 制作葡汁鵪鶉的小貼士： |
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