蔥油瓜卷是一道家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 清熱去火食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蔥油瓜卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的蔥油瓜卷。
| 蔥油瓜卷的做法 |
| 1. 用小刀將黃瓜外皮輕輕地刮去，洗凈，切去兩端；2. 然后用平刀片出較薄的翠綠瓜條，修切成7厘米寬的長(zhǎng)片；3. 下入開(kāi)水鍋內(nèi)稍燙即出瀝水?dāng)倹觯?. 青蔥洗凈，切成蔥花；5. 豬肉洗凈切條斬丁再剁細(xì)粒；6. 盛入碗內(nèi)，加入精鹽3克稍攪；7. 再加入味精1克、胡椒粉、水淀粉、姜末拌勻，使之成為較稠肉餡；8. 將燙過(guò)的瓜皮用潔凈紗布搌干水分，肉面沾上一層薄薄的淀粉；9. 再把肉餡均勻地抹在瓜皮內(nèi)面約3毫米厚；10. 從一邊卷向另一邊，使其成瓜卷，放盤(pán)內(nèi)上蒸鍋蒸熟；11. 約4分鐘，取出，待冷透；12. 改成2.5厘米長(zhǎng)的節(jié)，放盤(pán)內(nèi)蒸鍋蒸熟，擺入盤(pán)內(nèi)；13. 將炒鍋放旺火上，放入麻油燒三四成熱，下入花椒炸香撈出不要；14. 繼續(xù)燒至七成熱，放入蔥花稍炸；15. 即沖入高湯，調(diào)入精鹽1克、味精1克，成蔥油味汁；16. 起鍋盛入碗內(nèi)待涼，食用時(shí)淋勻在瓜卷上便可。 |
| 蔥油瓜卷說(shuō)明： |
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工藝：瓤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【延緩衰老食譜】 【防癌抗癌食譜】 【清熱去火食譜】 |
| 蔥油瓜卷的制作材料 |
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主料：黃瓜500克 輔料：豬肉(瘦)150克 調(diào)料：鹽4克 味精2克 香油30克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)30克 青蔥50克 花椒2克 姜5克 |
| 蔥油瓜卷怎么做好吃 |
| 蔥油瓜卷的熱量 |
| 能量695.04千卡,蛋白質(zhì)37.01克,脂肪40.82克,碳水化合物48克,葉酸157.9微克,膳食纖維3.61克,膽固醇121.5毫克,維生素A142.96微克,胡蘿卜素461.9微克,硫胺素0.92毫克,核黃素0.41毫克,煙酸9.68毫克,維生素C57.2毫克,維生素E21.5毫克,鈣73.93毫克,磷311.43毫克,鉀593.91毫克,鈉1829.46毫克,碘2.63微克,鎂55.72毫克,鐵6.6毫克,鋅4.64毫克,硒14.66微克,銅0.22毫克,錳0.33毫克, 蔥油瓜卷的做法，蔥油瓜卷怎么做 |
| 制作蔥油瓜卷的小貼士： |
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