開封臘羊肉是一道河南菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析開封臘羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的開封臘羊肉。
| 開封臘羊肉的做法 |
| 1.選料：選羊的鮮硬肋肉，切成長30厘米、寬5厘米的長條。 2.腌制：食鹽放入鍋內(nèi)炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉條上，搓揉均勻，置于缸中腌制2天，再加醬油、紹興酒、白糖腌制7天，中間翻倒2次，使之腌透。 3.風干：腌好的羊肉條，出缸，掛在竹架上，晾干，即為成品。食用時將臘羊肉刷洗干凈，煮蒸皆可，但火不宜過大，肉熟即好。 |
| 開封臘羊肉說明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標簽： 【河南菜】 |
| 開封臘羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)5000克 輔料： 調(diào)料：醬油100克 白砂糖100克 丁香3克 黃酒50克 花椒8克 鹽150克 |
| 開封臘羊肉怎么做好吃 |
| 開封臘羊肉的熱量 |
| 能量6427.41千卡,蛋白質(zhì)1031.94克,脂肪196.33克,碳水化合物127.34克,膳食纖維3克,膽固醇3000毫克,維生素A551.84微克,胡蘿卜素11.2微克,硫胺素7.57毫克,核黃素8.19毫克,煙酸262.08毫克,維生素E15.83毫克,鈣644.73毫克,磷10028.32毫克,鉀20543.73毫克,鈉68203.96毫克,碘387.4微克,鎂1278.38毫克,鐵206.68毫克,鋅305.03毫克,硒362.75微克,銅6.45毫克,錳3.54毫克, 開封臘羊肉的做法，開封臘羊肉怎么做 |
| 制作開封臘羊肉的小貼士： |
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