燒豆腐丸湯是一道補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒豆腐丸湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒豆腐丸湯。
| 燒豆腐丸湯的做法 |
| 1. 豆腐壓去水分，攪成細(xì)泥，加精鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一個方向攪拌上勁；2. 豬五花肉剁成泥；3. 蔥白切粒和醬油、味精、高湯拌勻，擠成大小均勻的餡料；4. 用手抓一把豆腐泥，攤平，放一個餡料，抓緊四指，從拇指食指中間擠出一個丸子，放入90度熱水鍋中燒熟；5. 另取一鍋，下高湯1000克，置旺火上，放入精鹽、味精調(diào)味，燒沸后裝碗；6. 將煮熟的豆腐丸撈起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。 |
| 燒豆腐丸湯說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【學(xué)生膳食】 |
| 燒豆腐丸湯的制作材料 |
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主料：豆腐(南)350克 豬肋條肉（五花肉）100克 輔料：雞蛋清20克 調(diào)料：蔥白10克 淀粉(玉米)50克 醬油10克 鹽4克 料酒15克 味精3克 胡椒粉2克 香油10克 |
| 燒豆腐丸湯怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 燒豆腐丸湯的熱量 |
| 能量1160.78千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)34.3克,脂肪89.43克,碳水化合物60.78克,葉酸90.49微克,膳食纖維5.85克,膽固醇109毫克,維生素A11.2微克,胡蘿卜素7.2微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.21毫克,煙酸6.76毫克,維生素C1.7毫克,維生素E27.08毫克,鈣425.72毫克,磷405.86毫克,鉀835.26毫克,鈉2503.43毫克,碘0.4微克,鎂169.35毫克,鐵8.73毫克,鋅3.38毫克,硒10.18微克,銅14.12毫克,錳0.34毫克, 燒豆腐丸湯的做法，燒豆腐丸湯怎么做 |
| 制作燒豆腐丸湯的小貼士： |
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