酸辣湯是一道家常菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析酸辣湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的酸辣湯。
| 酸辣湯的做法 |
| 1. 將嫩豆腐、豬血、豬肉、香菇均切絲；2. 肉絲用精鹽、味精、淀粉、料酒入味；3. 將香菇、肉絲焯水，加入料酒去除腥味，撈出待用；4. 香菜切末，雞蛋打成蛋液；5. 鍋中加清水燒開，配料投入，加入醬油、精鹽、味精、醋調好口味，勾芡，打入蛋液；6. 將胡椒粉、醋按1:2的比例放入湯碗中，燒開后倒入湯碗，淋上香油，投入香菜 末即成。 |
| 酸辣湯說明： |
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工藝：煮 口味：酸辣味 |
| 酸辣湯的制作材料 |
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主料：豆腐(南)50克 豬血50克 豬里脊肉50克 輔料：香菜10克 香菇（鮮）10克 雞蛋50克 調料：鹽3克 醋8克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 味精2克 香油10克 |
| 酸辣湯怎么做好吃 |
| 豆腐和草菇同食，有利于脾虛弱、食欲不振者的營養(yǎng)吸收，可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜譜。 |
| 酸辣湯的熱量 |
| 能量330.83千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質27.29克,脂肪21.51克,碳水化合物12.02克,葉酸100.6微克,膳食纖維1.31克,膽固醇345.5毫克,維生素A139微克,胡蘿卜素117.2微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.25毫克,煙酸3.93毫克,維生素C4.9毫克,維生素E11.23毫克,鈣104.06毫克,磷224.9毫克,鉀406.01毫克,鈉1485.69毫克,碘13.91微克,鎂47.9毫克,鐵7.84毫克,鋅2.33毫克,硒15.09微克,銅2.26毫克,錳0.41毫克, 酸辣湯的做法，酸辣湯怎么做 |
| 制作酸辣湯的小貼士： |
| 豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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