南熘豆腐是一道私家菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析南熘豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的南熘豆腐。
| 南熘豆腐的做法 |
| 1.將豆腐洗凈，從中間一切兩半，然后再切成三角形的塊，放入碗內(nèi)，加濕淀粉10克（淀粉5克加水）少許，料酒少計(jì)拌勻；冬筍去皮，切成薄片；油菜洗凈，切成小段。 2.鍋架火上，放油燒至六成熱，投入豆腐塊炸成金黃色，撈出控油。 3.原鍋留少許底油放回火上，用蔥（切花）花、姜（切絲）絲熗鍋，爆出香味放入筍片、油菜段煸炒片刻，隨后投入炸好的豆腐塊，再加入鹽、料酒、糖、味精和鮮湯調(diào)好的味汁，燒開(kāi)后，用濕淀粉20（淀粉15克加水）勾芡，淋放香油，出鍋即可食用。 |
| 南熘豆腐說(shuō)明： |
|
工藝：溜 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【更年期食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【青少年食譜】 |
| 南熘豆腐的制作材料 |
|
主料：豆腐(北)250克 輔料：冬筍25克 油菜25克 調(diào)料：花生油50克 香油10克 醬油25克 白砂糖15克 料酒10克 鹽2克 味精2克 大蔥5克 姜2克 淀粉(豌豆)15克 |
| 南熘豆腐怎么做好吃 |
| 本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備花生油約500克。 |
| 南熘豆腐的熱量 |
| 能量966.78千卡,維生素B60.13毫克,蛋白質(zhì)26.87克,脂肪80.38克,碳水化合物41.38克,葉酸111.88微克,膳食纖維7.74克,維生素A42.61微克,胡蘿卜素256.6微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.13毫克,煙酸1.09毫克,維生素C9.48毫克,維生素E49.23毫克,鈣327.23毫克,磷366.78毫克,鉀428.71毫克,鈉2423.96毫克,碘0.6微克,鎂205.91毫克,鐵8.14毫克,鋅2.55毫克,硒6.76微克,銅0.28毫克,錳0.83毫克, 南熘豆腐的做法，南熘豆腐怎么做 |
| 制作南熘豆腐的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=16882&caipu=1201169690