蟹黃豆腐羹是一道私家菜 結(jié)核病食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹黃豆腐羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹黃豆腐羹。
| 蟹黃豆腐羹的做法 |
| 1. 胡蘿卜、蔥分別洗凈，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。2. 鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調(diào)味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均勻后盛出。3. 豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙后撈出。4. 鍋中倒入準備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。5. 淋入淀粉和水調(diào)和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的蔥花即可盛出食用。 |
| 蟹黃豆腐羹說明： |
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工藝：燴 口味：清香味 標簽： 【私家菜】 【結(jié)核病食譜】 |
| 蟹黃豆腐羹的制作材料 |
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主料：海蟹300克 豆腐(北)75克 輔料：大蔥10克 胡蘿卜20克 調(diào)料：白酒10克 鹽5克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克 |
| 蟹黃豆腐羹怎么做好吃 |
| 海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 |
| 蟹黃豆腐羹的熱量 |
| 能量431.94千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)48.88克,脂肪13.09克,碳水化合物24.48克,葉酸32.56微克,膳食纖維2.62克,膽固醇375毫克,維生素A232.65微克,胡蘿卜素856.1微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.33毫克,煙酸7.82毫克,維生素C2.9毫克,維生素E15.35毫克,鈣716.89毫克,磷523.24毫克,鉀833.43毫克,鈉2767.22毫克,碘0.16微克,鎂195.61毫克,鐵6.53毫克,鋅10.71毫克,硒250.14微克,銅5.09毫克,錳0.72毫克, 蟹黃豆腐羹的做法，蟹黃豆腐羹怎么做 |
| 制作蟹黃豆腐羹的小貼士： |
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