煨冬筍是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煨冬筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的煨冬筍。
| 煨冬筍的做法 |
| 1. 鮮冬筍剝?nèi)ダ细?、老皮，去凈筍衣、嫩皮，用開(kāi)水煮透，切成劈刀塊；2. 豌豆苗摘去老葉，留豆苗尖，洗凈；3. 鍋內(nèi)放入花生油燒至五六成熱，放入冬筍滑片刻，將油瀝去；4. 鍋內(nèi)留油少許，下蔥、姜末熗鍋，速下冬筍、料酒、白糖、精鹽、雞湯、味精，煨4～5分鐘；5. 用水淀粉勾薄芡，淋入雞油，盛盤(pán)中，撒上豌豆苗即成。 |
| 煨冬筍說(shuō)明： |
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工藝：煨 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【清熱去火食譜】 【利尿食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 煨冬筍的制作材料 |
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主料：冬筍500克 輔料：豌豆苗100克 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 白砂糖5克 料酒50克 淀粉(玉米)5克 鹽1克 味精1克 雞油10克 花生油50克 |
| 煨冬筍怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備花生油約500克，雞湯約500克。 |
| 煨冬筍的熱量 |
| 能量726.63千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)25.11克,脂肪51.3克,碳水化合物47.42克,葉酸0.75微克,膳食纖維6.16克,維生素A511.95微克,胡蘿卜素3078.7微克,硫胺素0.46毫克,核黃素0.52毫克,煙酸4.22毫克,維生素C72.35毫克,維生素E23.49毫克,鈣163.62毫克,磷358.69毫克,鉀243.58毫克,鈉496.48毫克,鎂25.54毫克,鐵6.5毫克,鋅1.05毫克,硒1.18微克,銅0.29毫克,錳1.12毫克, 煨冬筍的做法，煨冬筍怎么做 |
| 制作煨冬筍的小貼士： |
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