鑲豆腐是一道家常菜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鑲豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的鑲豆腐。
| 鑲豆腐的做法 |
| 1. 豆腐切成7厘米*7厘米*2.5厘米的立方塊，再斜切成三角形，沿著長邊用茶匙挖一裂口（留約0.7厘米的邊）。2. 蝦米浸泡清水中10分鐘，撈起瀝干（浸汁留用）。將蝦米、蔥和荸薺一齊剁碎，溫水15克，蔥10克、荸薺、豬肉（絞碎）、姜汁、麻油均勻混合，填入豆腐裂口。3. 油放入平鍋中燒熱，轉(zhuǎn)中火，先將豆腐開口的一邊煎至金黃，然后再煎黃其余各面，加入高湯和醬油。待滾后，轉(zhuǎn)小火，慢煮3分鐘。4. 豆腐先盛至盤中，湯汁留在鍋中，加入太白粉水10克（大白粉5克加水）勾芡，將汁液淋上豆腐，再灑上蔥花即可食用。 |
| 鑲豆腐說明： |
|
工藝：瓤 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【青少年食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 鑲豆腐的制作材料 |
|
主料：豆腐(北)450克 輔料：蝦米10克 豬肉(肥瘦)110克 荸薺50克 調(diào)料：淀粉(豌豆)5克 大蔥15克 植物油20克 醬油20克 鹽2克 姜汁2克 香油5克 |
| 鑲豆腐怎么做好吃 |
| 太白粉又稱馬鈴薯淀粉。 |
| 鑲豆腐的熱量 |
| 能量1061.3千卡,維生素B60.25毫克,蛋白質(zhì)62.28克,脂肪82.56克,碳水化合物30.39克,葉酸190微克,膳食纖維13.56克,膽固醇140.5毫克,維生素A47.55微克,胡蘿卜素154.6微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.32毫克,煙酸5.62毫克,維生素C3.95毫克,維生素E42.15毫克,鈣559.89毫克,磷815.85毫克,鉀998.23毫克,鈉2534.37毫克,碘8.73微克,鎂364.54毫克,鐵11.84毫克,鋅6.45毫克,硒32.46微克,銅0.62毫克,錳0.77毫克, 鑲豆腐的做法，鑲豆腐怎么做 |
| 制作鑲豆腐的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=7687&caipu=1202431940