清烹沙半雞是一道東北菜 補氣食譜 子宮脫垂食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 自汗盜汗食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清烹沙半雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的清烹沙半雞。
| 清烹沙半雞的做法 |
| 1.將雞（沙半雞）宰殺剝?nèi)テ?，摘除嗉子和?nèi)臟，洗去污血，剁成約1 厘米寬，3厘米長的塊裝碗；2. 雞塊內(nèi)加醬油、精鹽煨半日；3. 炒勺置于急火上，燒熱擦凈，放熟豬油，燒至七成熱；4. 速將煨好的沙半雞塊加雞蛋抓勻，撒干面粉；5. 抓勻的雞塊放熱油勺內(nèi)炸成紅黃色，外焦里嫩時，倒漏勺控去余油；6. 用小碗加醋、味精、醬油、黃酒兌成紅色的清汁待用；7. 原勺加底油，放入蔥、姜、蒜，然后倒入沙半雞塊，連同兌制的清汁烹炒，點香油裝盤即成。 |
| 清烹沙半雞說明： |
|
工藝：炸烹 口味：咸鮮味 標簽： 【東北菜】 【補氣食譜】 【子宮脫垂食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【自汗盜汗食譜】 |
| 清烹沙半雞的制作材料 |
|
主料：雞200克 輔料：雞蛋50克 小麥面粉15克 調(diào)料：黃酒10克 豬油（煉制）20克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 香油10克 味精2克 醬油10克 醋5克 |
| 清烹沙半雞怎么做好吃 |
| 1. 旺火熱油，迅速炸黃；2. 湯汁不宜過多，緊抱主料；3. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油500克。 |
| 清烹沙半雞的熱量 |
| 能量742.21千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)49.75克,脂肪53.59克,碳水化合物19.47克,葉酸61.84微克,膳食纖維1.14克,膽固醇523.1毫克,維生素A222.55微克,胡蘿卜素24.9微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.36毫克,煙酸12.04毫克,維生素C1.05毫克,維生素E10.38毫克,鈣75.81毫克,磷440.28毫克,鉀717.45毫克,鈉2128.06毫克,碘14.28微克,鎂75.5毫克,鐵5.44毫克,鋅3.13毫克,硒32.39微克,銅0.27毫克,錳0.77毫克, 清烹沙半雞的做法，清烹沙半雞怎么做 |
| 制作清烹沙半雞的小貼士： |
| 沙半雞肉可入藥，甘平無毒，補中益氣，暖胃健脾，可用于中寒泄瀉，氣虛脫肛，女子崩漏等癥。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=6841&caipu=1203227070