咖啡巧克力慕斯派是一道快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 青少年食譜 西餐其他，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析咖啡巧克力慕斯派的做法，協(xié)助您做出美味可口的咖啡巧克力慕斯派。
| 咖啡巧克力慕斯派的做法 |
| 1. 吉利丁片（即明膠）泡水軟化后取出，擠干水分備用；2. 將甜派皮搟約0.4厘米厚，壓入派模中用叉子戳洞，松弛約10分鐘；3. 以隔紙壓鎮(zhèn)石的方式將甜派皮放入烤箱200/200℃烘烤約12分鐘；4. 取出紙與鎮(zhèn)石，再放入烤箱續(xù)烤約3～5分鐘至表面呈金黃色；5. 巧克力（220克）隔水加熱融化后，加入無鹽牛油、鮮奶油（90克）、蛋黃混合均勻；6. 再加入咖啡拌勻，最后加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解后離火放涼；7. 將鮮奶油（220克）打發(fā)后拌勻放入放涼的吉利中；8. 倒入派皮中，再放入冰箱冷藏至凝固；9. 用刨刀制作苦甜巧克力屑（50克），撒入派皮上即可。 |
| 咖啡巧克力慕斯派說明： |
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工藝：烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【甜品/點(diǎn)心】 【增肥食譜】 【青少年食譜】 【西餐其他】 |
| 咖啡巧克力慕斯派的制作材料 |
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主料：甜派皮300克 輔料：巧克力270克 咖啡10克 奶油310克 雞蛋黃40克 吉利丁30克 牛油50克 調(diào)料： |
| 咖啡巧克力慕斯派怎么做好吃 |
| 1. 巧克力在這里指烘焙用巧克力，有巧克力磚或巧克力圓片可供選擇；2. 而材料中的咖啡是指即溶咖啡粉1大匙+熱水1/2大匙拌勻。 |
| 咖啡巧克力慕斯派的熱量 |
| 能量4855.8千卡,蛋白質(zhì)19.86克,脂肪466.25克,碳水化合物149.23克,膳食纖維4.05克,膽固醇1328.4毫克,維生素A1122.9微克,硫胺素0.29毫克,核黃素0.36毫克,煙酸3.82毫克,維生素E12.57毫克,鈣392.4毫克,磷442.4毫克,鉀1425.9毫克,鈉1159.32毫克,鎂174.3毫克,鐵11.79毫克,鋅4.94毫克,硒16.21微克,銅2.04毫克,錳1.67毫克, 咖啡巧克力慕斯派的做法，咖啡巧克力慕斯派怎么做 |
| 制作咖啡巧克力慕斯派的小貼士： |
| 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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