猴頭蘑菇菜心是一道四川菜 老人食譜 防癌抗癌食譜 高脂血癥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析猴頭蘑菇菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的猴頭蘑菇菜心。
| 猴頭蘑菇菜心的做法 |
| 1. 將嫩油菜心抽筋，洗干凈，開(kāi)水焯熟，泡涼，瀝干水分；2. 將猴頭蘑去老根，片成薄片；3. 番茄各切成4瓣，去籽漿、去皮；4. 將蔥去皮洗凈切段；5. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉（8克）備用；6. 將炒鍋內(nèi)油燒熱，下姜、蔥炒出香味，加湯稍煮后，撈去姜、蔥，放油菜心，加鹽、味精、料酒、胡椒粉，燒入味，撈出擺在圓盤內(nèi)成形；7. 下猴頭蘑，燒入味，撈出擺在菜心中間成塔形；8. 用水淀粉勾芡，加香油，澆在菜心上，番茄加熱，裝飾盤的周圍即成。 |
| 猴頭蘑菇菜心說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 |
| 猴頭蘑菇菜心的制作材料 |
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主料：猴頭菇150克 油菜心300克 輔料：番茄100克 調(diào)料：鹽20克 味精10克 料酒15克 胡椒粉5克 姜5克 大蔥20克 豬油（煉制）23克 淀粉(玉米)4克 香油10克 |
| 猴頭蘑菇菜心怎么做好吃 |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 |
| 猴頭蘑菇菜心的熱量 |
| 能量456.57千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)14.22克,維生素B120.9微克,脂肪35.1克,碳水化合物33.69克,葉酸8.26微克,膳食纖維12.23克,膽固醇21.39毫克,維生素D3微克,維生素A382.31微克,胡蘿卜素2259.3微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.42毫克,煙酸3.19毫克,維生素C128.8毫克,維生素E11.93毫克,鈣385.67毫克,磷212.75毫克,鉀868.97毫克,鈉9121.15毫克,碘2.91微克,鎂98.64毫克,鐵9.14毫克,鋅1.94毫克,硒5.07微克,銅0.38毫克,錳1.19毫克, 猴頭蘑菇菜心的做法，猴頭蘑菇菜心怎么做 |
| 制作猴頭蘑菇菜心的小貼士： |
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