炸烹肉段是一道山東菜 貧血食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 青少年食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸烹肉段的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸烹肉段。
| 炸烹肉段的做法 |
| 1.將肉洗凈切成1.5厘米寬、3厘米長的段。蔥、姜均切絲，蒜切片；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。 2.用醬油、醋、精鹽、味精、花椒水、白糖兌成味汁。 3.勺內(nèi)放油燒至六七成熱時，把肉段用濕淀粉抓勻，逐段放入油內(nèi)炸至呈金黃色撈出。 4.勺內(nèi)放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，倒入肉段，烹上味汁，顛個兒出勺即可。 |
| 炸烹肉段說明： |
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工藝：炸烹 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【貧血食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【青少年食譜】 |
| 炸烹肉段的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)200克 輔料： 調(diào)料：大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 醋5克 淀粉(豌豆)30克 植物油50克 醬油10克 鹽4克 味精1克 花椒3克 白砂糖5克 |
| 炸烹肉段怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約800克。 |
| 炸烹肉段的熱量 |
| 能量436.07千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)42.42克,脂肪12.75克,碳水化合物39.2克,葉酸16.95微克,膳食纖維1.28克,膽固醇162毫克,維生素A90.89微克,胡蘿卜素17.4微克,硫胺素1.1毫克,核黃素0.23毫克,煙酸11.02毫克,維生素C0.7毫克,維生素E0.81毫克,鈣49.15毫克,磷417.06毫克,鉀731.47毫克,鈉2362.48毫克,碘3.64微克,鎂75.13毫克,鐵8.16毫克,鋅6.37毫克,硒19.56微克,銅0.3毫克,錳0.72毫克, 炸烹肉段的做法，炸烹肉段怎么做 |
| 制作炸烹肉段的小貼士： |
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