山芋金錢餅是一道上海菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析山芋金錢餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的山芋金錢餅。
| 山芋金錢餅的做法 |
| 1.將山芋洗凈，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉勻成面團(tuán)，再搓成長條，摘成20只坯子。 2.將坯子撳扁成中間厚，四周較薄的圓形皮子，放豆沙餡心包成球形，再略撳扁成金錢形的山芋餅。 3.燒熱鍋(最好是平底鍋)，放適量油，將山芋餅逐只放入鍋中貼煎至兩面呈金黃色，出鍋放入盆中。 4.鍋中加少量清水和白糖，在溫火上熬成糖鹵，然后再放入煎好的山芋餅，使餅兩面貼上糖鹵，裝盤即成。 |
| 山芋金錢餅說明： |
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工藝：煎 口味：甜味 |
| 山芋金錢餅的制作材料 |
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主料：甘薯250克 糯米粉250克 紅豆沙250克 輔料： 調(diào)料：白砂糖100克 植物油75克 |
| 山芋金錢餅怎么做好吃 |
| 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 |
| 山芋金錢餅的熱量 |
| 能量2012.5千卡,維生素B60.4毫克,蛋白質(zhì)31.25克,脂肪3.25克,碳水化合物474.65克,葉酸95.75微克,膳食纖維7.5克,維生素A312.5微克,胡蘿卜素1875微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.18毫克,煙酸6.25毫克,維生素C10毫克,維生素E9.95毫克,鈣177.5毫克,磷518毫克,鉀620毫克,鈉247.15毫克,碘1微克,鎂185.5毫克,鐵7.35毫克,鋅5.81毫克,硒8.35微克,銅0.94毫克,錳4.69毫克, 山芋金錢餅的做法，山芋金錢餅怎么做 |
| 制作山芋金錢餅的小貼士： |
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