肉末菠菜是一道特色菜 圍孕期食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 便秘食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉末菠菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉末菠菜。
| 肉末菠菜的做法 |
| 1.菠菜洗凈，控干水分，紅根切成細(xì)末，莖葉切成短段；香菇去蒂切成細(xì)末，浸泡香菇的湯汁澄清待用；胡蘿卜、五花肉、蒜瓣均切成細(xì)末。2.鍋內(nèi)下油加熱，香菇、小沙丁魚干炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接著加入菠菜，最后用適量的香菇泡湯、鹽和淀粉和料酒勾芡即可。 |
| 肉末菠菜說明： |
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工藝：生炒 口味：清香味 |
| 肉末菠菜的制作材料 |
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主料：菠菜500克 輔料：豬肋條肉（五花肉）50克 香菇（鮮）30克 沙丁魚 10克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克 香油5克 料酒5克 鹽2克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克 |
| 肉末菠菜怎么做好吃 |
| 1.富含維生素、鐵、磷、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。 2.蒜以作調(diào)料使用為主，不可多食，多食則傷肝損眼；菠菜因有草酸會影響身體對鈣質(zhì)的吸收，故不宜與含鈣豐富的食物同同時烹調(diào)或食用。3.菠菜入食:菠菜是常用烹調(diào)原料，如做豬肝炒菠菜、雞蛋菠菜湯等，色鮮味美又富營養(yǎng)。菠菜里面含有多種維生素和鐵，鈣等營養(yǎng)成分，但菠菜里還含有草酸，不僅吃起來有澀味，而且遇鈣會合成草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。所以必須設(shè)法除去草酸，最好是先把菠菜用開水氽燙一下，再炒食或做湯，這樣，鈣質(zhì)才不會被草酸破壞掉。 |
| 肉末菠菜的熱量 |
| 能量486.85千卡,蛋白質(zhì)20.54克,脂肪36.2克,碳水化合物29.7克,葉酸451.98微克,膳食纖維9.56克,膽固醇70.3毫克,維生素A2440.25微克,胡蘿卜素14601.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.6毫克,煙酸5.04毫克,維生素C160.65毫克,維生素E12.29毫克,鈣354.59毫克,磷323.55毫克,鉀1701.63毫克,鈉1262.96毫克,碘120微克,鎂306.09毫克,鐵15.4毫克,鋅5.34毫克,硒12.54微克,銅0.58毫克,錳3.43毫克, 肉末菠菜的做法，肉末菠菜怎么做 |
| 制作肉末菠菜的小貼士： |
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