茄子色拉是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 青少年食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析茄子色拉的做法，協(xié)助您做出美味可口的茄子色拉。
| 茄子色拉的做法 |
| 1. 將茄子去皮，洗凈，切成丁，用清水泡片刻，撈出擠干水分，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水備用；2. 洋蔥頭去外皮，洗凈切成丁；3. 芹菜擇洗干凈，切成末；4. 將蛋黃、蛋清分別磕入碗內(nèi)，蛋清打散后加少許精鹽攪勻，放入微波爐內(nèi)加熱1分鐘，取出切成丁；5. 蛋黃加香油攪勻成蛋黃醬；6. 檸檬洗凈切成丁；7. 將茄子丁、蔥頭丁、檸檬丁、蛋白丁、芹菜末加入精鹽、味精、胡椒粉、白糖、白醋、蛋黃醬拌勻即可。 |
| 茄子色拉說明： |
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工藝：拌 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【減肥瘦身食譜】 【青少年食譜】 |
| 茄子色拉的制作材料 |
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主料：茄子 400克 輔料：洋蔥（白皮）50克 芹菜50克 檸檬50克 雞蛋100克 調(diào)料：香油5克 白醋5克 胡椒粉3克 白砂糖5克 鹽2克 味精2克 |
| 茄子色拉怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 茄子色拉的熱量 |
| 能量323.27千卡,蛋白質(zhì)20.3克,脂肪15.44克,碳水化合物39.79克,葉酸184.3微克,膳食纖維7.07克,膽固醇585毫克,維生素A272.8微克,胡蘿卜素241.8微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.5毫克,煙酸3.31毫克,維生素C40毫克,維生素E11.59毫克,鈣243.3毫克,磷283.14毫克,鉀982.83毫克,鈉1153.65毫克,碘32.8微克,鎂97.42毫克,鐵5.57毫克,鋅2.75毫克,硒17.49微克,銅0.71毫克,錳0.79毫克, 茄子色拉的做法，茄子色拉怎么做 |
| 制作茄子色拉的小貼士： |
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