鴿脯海參是一道特色菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鴿脯海參的做法，協(xié)助您做出美味可口的鴿脯海參。
| 鴿脯海參的做法 |
| 1. 活殺鴿子，去毛，內(nèi)臟，沖洗干凈，置于盆內(nèi)；2. 用紹酒、精鹽腌制1小時；3. 放入熱油鍋中炸一下，撈出再放入鍋內(nèi)；4. 加適量的水和豬五花肉、母雞肉、醬油、紹酒、姜、蔥燒沸后，撇去浮沫，移至小火上燉爛；5. 然后將鴿子撈出，拆下鴿脯，碼在扣碗內(nèi)；6. 澆些原湯，上屜蒸透(同鴿子一起燒制的豬五花肉和母雞肉可另作它用)；7. 取出潷掉原汁湯，將鴿脯倒扣盤中；8. 將炒鍋置火上，放入豬油，油熱時將蔥段、姜片煸炒一下；9. 再放入醬油、紹酒、雞湯、胡椒粉，再下水發(fā)的海參，澆至入味；10. 加味精調(diào)好口味，然后用玉米粉勾芡，淋些雞油，澆在鴿脯上；11. 將油菜心用雞湯、精鹽、胡椒粉、味精燒至入味，取出圍在盤邊。 |
| 鴿脯海參說明： |
|
工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【特色菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【增肥食譜】 |
| 鴿脯海參的制作材料 |
|
主料：鴿肉1500克 輔料：豬肋條肉（五花肉）500克 海參（水浸）120克 母雞250克 油菜心200克 調(diào)料：料酒20克 姜15克 大蔥15克 鹽10克 味精2克 胡椒粉2克 醬油25克 雞油15克 花生油100克 淀粉(玉米)10克 |
| 鴿脯海參怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約1000克。 |
| 鴿脯海參的熱量 |
| 能量7542.35千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)358.5克,脂肪651.24克,碳水化合物63.11克,葉酸2.25微克,膳食纖維3.07克,膽固醇2505毫克,維生素A1417.75微克,胡蘿卜素1276.3微克,硫胺素1.59毫克,核黃素3.6毫克,煙酸140.03毫克,維生素C73.05毫克,維生素E62.27毫克,鈣1037.04毫克,磷2989.52毫克,鉀7388.06毫克,鈉7259.53毫克,碘0.76微克,鎂664.7毫克,鐵74.18毫克,鋅25.91毫克,硒194.03微克,銅4.42毫克,錳2.66毫克, 鴿脯海參的做法，鴿脯海參怎么做 |
| 制作鴿脯海參的小貼士： |
| 1. 清熱解毒，補腎益肝，益氣和血；2. 各種盆血，女子宮冷不孕，性冷淡，男子早泄，陽痿，神經(jīng)衰弱癥。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=8395&caipu=1205378231