五香蔥油鴨是一道鹵醬菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五香蔥油鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的五香蔥油鴨。
| 五香蔥油鴨的做法 |
| 1.將仔鴨洗凈，投入旺火沸水中燙一分鐘，除去腥臊味取出，豬板油切成小方塊。 2.沙鍋洗凈，用蔥段墊底，再放入整鴨，加豬板油，姜片，醬油，八角，陳皮，茴香紹酒，白糖，味精，清水，在微火上煨燉2小時(shí)，至鴨皮呈醬紅色時(shí)翻過來繼續(xù)燉約2小時(shí)，直至湯汁稍濃，鴨塊軟爛后，起缽盛般即成。 |
| 五香蔥油鴨說明： |
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工藝：炒 口味：五香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【術(shù)后食譜】 |
| 五香蔥油鴨的制作材料 |
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主料：鴨1000克 輔料： 調(diào)料：豬油（板油）250克 大蔥500克 姜5克 醬油10克 八角1克 茴香籽[小茴香籽]3克 白砂糖3克 黃酒100克 味精2克 陳皮3克 |
| 五香蔥油鴨怎么做好吃 |
| 1.宜選用當(dāng)年肥嫩的母鴨，肉細(xì)且滋潤。2.用沙鍋烹調(diào)以小火鹵制，菜品醇香且酥爛，入味透徹。 |
| 五香蔥油鴨的熱量 |
| 能量4692.03千卡,維生素B60.8毫克,蛋白質(zhì)166.74克,脂肪420.75克,碳水化合物58.84克,葉酸57.68微克,膳食纖維14.22克,膽固醇1215毫克,維生素A802.6微克,胡蘿卜素350.74微克,硫胺素1.13毫克,核黃素2.44毫克,煙酸45.5毫克,維生素C15.41毫克,維生素E57.51毫克,鈣451.95毫克,磷1426.24毫克,鉀2610.4毫克,鈉1828.77毫克,碘0.24微克,鎂269.68毫克,鐵32.19毫克,鋅17.55毫克,硒124.62微克,銅2.54毫克,錳4.62毫克, 五香蔥油鴨的做法，五香蔥油鴨怎么做 |
| 制作五香蔥油鴨的小貼士： |
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