白斬雞是一道營(yíng)養(yǎng)不良食譜 家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白斬雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的白斬雞。
| 白斬雞的做法 |
| 1. 將雞開膛，去內(nèi)臟，洗凈后焯水，焯水后再度洗凈；2. 煮鍋置火上，加適量清水、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，再加適量料酒，將焯過水的雞投入，移至小火煮熟，離火后再加鹽，使雞浸泡入味；3. 晾涼后將雞撈出，瀝凈汁水，拆去骨頭，改刀裝盤；4. 將醬油盛在碗中，加鹽、雞表、胡椒粉、香油、雞湯制成紅色鹵汁；5. 上桌時(shí)將鹵汁澆在改刀的雞上即成。 |
| 白斬雞說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【貧血食譜】 |
| 白斬雞的制作材料 |
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主料：雞650克 輔料： 調(diào)料：鹽6克 雞精3克 料酒10克 胡椒粉5克 醬油5克 香油5克 大蔥6克 姜3克 |
| 白斬雞怎么做好吃 |
| 白斬雞的熱量 |
| 能量1159.86千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)126.67克,脂肪66.32克,碳水化合物14.44克,葉酸1.22微克,膳食纖維0.37克,膽固醇689.15毫克,維生素A314微克,胡蘿卜素11.94微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.6毫克,煙酸36.65毫克,維生素C0.3毫克,維生素E7.84毫克,鈣68.05毫克,磷1037.03毫克,鉀1674.98毫克,鈉3625.13毫克,碘23.52微克,鎂140.16毫克,鐵10.16毫克,鋅7.27毫克,硒76.97微克,銅0.49毫克,錳0.43毫克, 白斬雞的做法，白斬雞怎么做 |
| 制作白斬雞的小貼士： |
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