杏仁酥條是一道甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析杏仁酥條的做法，協(xié)助您做出美味可口的杏仁酥條。
| 杏仁酥條的做法 |
| 1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；3. 蛋白和糖粉拌勻后，涂抹在酥皮面皮上面，再撒上杏仁角；4. 使用刀子將面皮切成長(zhǎng)8厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方形狀，最后放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。 |
| 杏仁酥條說(shuō)明： |
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工藝：烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【甜品/點(diǎn)心】 【快餐/主食】 【西餐其他】 【單身食譜】 |
| 杏仁酥條的制作材料 |
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主料：小麥富強(qiáng)粉85克 小麥面粉35克 輔料：雞蛋50克 起酥油100克 杏仁25克 雞蛋清30克 調(diào)料：白砂糖15克 白醋3克 豬油（煉制）20克 |
| 杏仁酥條怎么做好吃 |
| 酥皮制作方法：1. 面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮；2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚；3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處；4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。 |
| 杏仁酥條的熱量 |
| 能量882.23千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)31.71克,脂肪37.87克,碳水化合物111.81克,葉酸81.71微克,膳食纖維3.64克,膽固醇311.1毫克,維生素A122.4微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.42毫克,煙酸1.63毫克,維生素C6.5毫克,維生素E6.98毫克,鈣92.53毫克,磷233.7毫克,鉀319.51毫克,鈉101.86毫克,碘19.18微克,鎂99.3毫克,鐵2.99毫克,鋅2.04毫克,硒21.55微克,銅0.35毫克,錳0.3毫克, 杏仁酥條的做法，杏仁酥條怎么做 |
| 制作杏仁酥條的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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