糖醋魚絲是一道四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜 健脾開胃食譜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析糖醋魚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的糖醋魚絲。
| 糖醋魚絲的做法 |
| 1. 將鮮魚洗凈，斬下魚頭、魚尾，取其凈肉切成絲；2. 魚肉絲碼上鹽、味精、水豆粉；3. 大蔥洗凈切絲；4. 生菜洗凈，擺放盤中；5. 糖、醋、鹽、味精、水豆粉、鮮湯對成滋汁；6. 鍋置旺火上，下油燒至三四成熱時(shí)，下魚絲拉熟；7. 復(fù)下魚頭、魚尾炸熟擺放于盤兩頭；8. 鍋留底油，下姜絲、魚絲，烹入滋汁，舀于盤中，蔥絲放上即可。 |
| 糖醋魚絲說明： |
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工藝：溜 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【孕婦食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 糖醋魚絲的制作材料 |
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主料：草魚1000克 輔料： 調(diào)料：大蔥15克 姜10克 淀粉(玉米)30克 鹽10克 味精2克 白砂糖5克 色拉油100克 |
| 糖醋魚絲怎么做好吃 |
| 1. 魚絲拉至斷生即可；2. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克，油溫不可過高。 |
| 糖醋魚絲的熱量 |
| 能量1995.41千卡,維生素B61.02毫克,蛋白質(zhì)178.53克,脂肪125.84克,碳水化合物38.22克,葉酸157.08微克,膳食纖維0.66克,膽固醇470毫克,維生素A4.45微克,胡蘿卜素26.6微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,煙酸0.89毫克,維生素C0.85毫克,維生素E96.51毫克,鈣193.75毫克,磷1534.23毫克,鉀3300.13毫克,鈉4460.94毫克,鎂269.09毫克,鐵14.98毫克,鋅5.23毫克,硒117.12微克,銅0.16毫克,錳0.53毫克, 糖醋魚絲的做法，糖醋魚絲怎么做 |
| 制作糖醋魚絲的小貼士： |
| 1. 魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素、尼克酸；2. 魚肉具有暖胃和中、平肝去風(fēng)之功效。 |
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