苦瓜炒豬肝是一道私家菜 明目食譜 減肥瘦身食譜 防暑食譜 青少年食譜，口味清苦味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析苦瓜炒豬肝的做法，協(xié)助您做出美味可口的苦瓜炒豬肝。
| 苦瓜炒豬肝的做法 |
| 1. 將苦瓜洗凈，去瓤，放入精鹽腌漬5分鐘，以去苦味，沖凈切塊。2. 將豬肝洗凈，切成薄片，加料酒、精鹽腌漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝干。3. 將炒鍋置于火上，加入花生油，待油燒熱后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、料酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調(diào)味即成。 |
| 苦瓜炒豬肝說明： |
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工藝：熟炒 口味：清苦味 |
| 苦瓜炒豬肝的制作材料 |
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主料：苦瓜200克 豬肝75克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）10克 料酒5克 醬油5克 鹽3克 味精2克 花生油20克 |
| 苦瓜炒豬肝怎么做好吃 |
| 此菜具有明目解暑，降脂減肥的功效。 |
| 苦瓜炒豬肝的熱量 |
| 能量333.41千卡,維生素B60.34毫克,蛋白質(zhì)17.93克,脂肪23.73克,泛酸0.74毫克,碳水化合物14.94克,葉酸462.82微克,膳食纖維2.92克,膽固醇135毫克,維生素A4911微克,維生素K82微克,胡蘿卜素203微克,硫胺素0.23毫克,核黃素1.59毫克,煙酸8.53毫克,維生素C112.7毫克,維生素E10.86毫克,鈣44.76毫克,磷277.23毫克,鉀736毫克,鈉1689.49毫克,碘0.12微克,鎂64.5毫克,鐵19.98毫克,鋅3.74毫克,硒20.74微克,銅0.2毫克,錳0.5毫克, 苦瓜炒豬肝的做法，苦瓜炒豬肝怎么做 |
| 制作苦瓜炒豬肝的小貼士： |
| 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
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