牛肉豆腐羹是一道健脾開胃食譜 春季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉豆腐羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉豆腐羹。
| 牛肉豆腐羹的做法 |
| 1. 將豆腐去掉外部表皮，切成長4厘米、寬0.5厘米、厚0.5厘米的條，用開水焯過備用；2. 牛肉洗凈，切成絲；3. 番茄洗凈，切成小塊；4. 香菇洗凈泡發(fā)后切末；5. 木耳洗凈泡發(fā)，撕成塊；6. 冬筍、蔥均洗凈切絲；7. 將牛肉湯加入炒鍋中，用旺火煮開后，撇去浮沫；8. 加入料酒、鹽、味精，然后將豆腐放入；9. 開鍋后加入牛肉絲、番茄塊、香菇末、木耳塊、冬筍絲拌勻，盛入湯碗中，撒上蔥絲即可。 |
| 牛肉豆腐羹說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【健脾開胃食譜】 【春季養(yǎng)生食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 |
| 牛肉豆腐羹的制作材料 |
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主料：豆腐(北)150克 牛肉（瘦）60克 番茄50克 輔料：香菇（干）10克 木耳(干)10克 冬筍10克 調(diào)料：大蔥10克 味精2克 料酒2克 鹽3克 |
| 牛肉豆腐羹怎么做好吃 |
| 本品需牛肉湯約500克。 |
| 牛肉豆腐羹的熱量 |
| 能量288.86千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)30.98克,脂肪13.94克,碳水化合物18.37克,葉酸77.15微克,膳食纖維11.62克,膽固醇34.8毫克,維生素A47微克,胡蘿卜素258.9微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.29毫克,煙酸6.61毫克,維生素C7.9毫克,維生素E14.22毫克,鈣209.06毫克,磷346.38毫克,鉀552.5毫克,鈉1397.35毫克,碘7.49微克,鎂144.8毫克,鐵14.94毫克,鋅4.61毫克,硒11.1微克,銅0.35毫克,錳1.65毫克, 牛肉豆腐羹的做法，牛肉豆腐羹怎么做 |
| 制作牛肉豆腐羹的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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