蛋皮雞卷是一道清真菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蛋皮雞卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的蛋皮雞卷。
| 蛋皮雞卷的做法 |
| 1. 將雞肉剁餡；2. 肉餡內(nèi)放入精鹽、味精、姜米、蔥米、料酒、淀粉50克、香油、雞蛋一個，拌勻成餡；3. 雞蛋磕入碗內(nèi)加入精鹽、濕淀粉抽打均勻；4. 炒勺上火，用油擦勻，將雞蛋（分兩 次），倒入；5. 轉(zhuǎn)勻攤成約3毫米厚的雞蛋皮兩張；6. 將蛋皮平鋪，抹勻一層雞蛋液，將肉餡放上攤平；7. 從一頭卷起成卷，放入鍋中蒸熟；8. 取出晾涼，即可切片食用。 |
| 蛋皮雞卷說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【益智補腦食譜】 【青少年食譜】 |
| 蛋皮雞卷的制作材料 |
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主料：雞肉500克 輔料：雞蛋250克 調(diào)料：鹽6克 味精5克 姜15克 大蔥20克 料酒5克 淀粉(玉米)60克 香油10克 |
| 蛋皮雞卷怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 蛋皮雞卷的熱量 |
| 能量1440.95千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)132.99克,脂肪79.19克,碳水化合物68.55克,葉酸318.76微克,膳食纖維0.94克,膽固醇1992.5毫克,維生素A831.4微克,胡蘿卜素38.3微克,硫胺素0.56毫克,核黃素1.16毫克,煙酸29.4毫克,維生素C1.2毫克,維生素E14.93毫克,鈣218.77毫克,磷1128.95毫克,鉀1712.09毫克,鈉3419.74毫克,碘130微克,鎂133.87毫克,鐵14.87毫克,鋅8.41毫克,硒95.26微克,銅0.81毫克,錳0.88毫克, 蛋皮雞卷的做法，蛋皮雞卷怎么做 |
| 制作蛋皮雞卷的小貼士： |
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