扒扣羊肉是一道私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒扣羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒扣羊肉。
| 扒扣羊肉的做法 |
| 1.羊肉放入開水內(nèi)煮20分鐘撈出。 2.將甜面醬抹在碗內(nèi)，然后，將肉的內(nèi)皮（即在肉皮下面附在羊肉上的一層薄皮）朝下放下碗內(nèi)，再把醬油、酒、糖、花椒粉、八角、蔥結(jié)、姜（拍檢）、大蒜（切片）放在一起調(diào)勻，再倒在羊肉上，放入蒸籠內(nèi)蒸3小時(shí)。 3.蒸后取出，揀去蔥姜，把它反扣盤內(nèi)，另用湯汁加水，用濕生粉掛芡，澆在羊肉上，淋上香油即成。 |
| 扒扣羊肉說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 扒扣羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(肥瘦)750克 輔料： 調(diào)料：大蔥25克 大蒜（白皮）10克 姜10克 甜面醬35克 白砂糖5克 醬油30克 料酒15克 花椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 八角3克 |
| 扒扣羊肉怎么做好吃 |
| 扒扣羊肉的熱量 |
| 能量1718.88千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)147.33克,脂肪111.39克,碳水化合物34.68克,葉酸3.32微克,膳食纖維3.14克,膽固醇690毫克,維生素A173.24微克,胡蘿卜素49.1微克,硫胺素0.43毫克,核黃素1.17毫克,煙酸35.28毫克,維生素C1.85毫克,維生素E6.36毫克,鈣106.32毫克,磷1207.26毫克,鉀2012.1毫克,鈉3072.58毫克,碘4.22微克,鎂220.1毫克,鐵21.98毫克,鋅25.25毫克,硒244.48微克,銅5.76毫克,錳1.46毫克, 扒扣羊肉的做法，扒扣羊肉怎么做 |
| 制作扒扣羊肉的小貼士： |
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