香辣素雞丁是一道私家菜 祛痰食譜 便秘食譜 動脈硬化食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣素雞丁的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣素雞丁。
| 香辣素雞丁的做法 |
| 1.先將鮮蘑菇下沸水鍋中燙至回軟撈出，把蘑菇的根去掉切丁，用干淀粉漿勻，作雞丁料坯待用；取淀粉10克加水適量調(diào)勻成水淀粉約20克備用。2.火上置鍋，加植物油待熱，把漿好的雞丁下鍋中，用筷子徐徐撥開，略停潷去油，再加入豆豉、食鹽、花生醬，翻勺后加鮮湯80毫升，下水粉上芡，熘紅油、料酒，出鍋盛盤中即成。 |
| 香辣素雞丁說明： |
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工藝：滑溜 口味：香辣 |
| 香辣素雞丁的制作材料 |
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主料：蘑菇(鮮蘑)200克 輔料：豆豉30克 調(diào)料：鹽1克 花生醬50克 辣椒油50克 料酒5克 植物油40克 淀粉(豌豆)40克 |
| 香辣素雞丁怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油700克左右。 |
| 香辣素雞丁的熱量 |
| 能量1001.1千卡,蛋白質(zhì)16.32克,脂肪77.6克,碳水化合物66.76克,膳食纖維7.59克,維生素A23微克,胡蘿卜素135微克,硫胺素0.18毫克,核黃素0.8毫克,煙酸9.22毫克,維生素C4毫克,維生素E57.99毫克,鈣56.02毫克,磷249.9毫克,鉀925.34毫克,鈉1660.21毫克,鎂94.72毫克,鐵7.8毫克,鋅4.12毫克,硒3.24微克,銅1.53毫克,錳1.29毫克, 香辣素雞丁的做法，香辣素雞丁怎么做 |
| 制作香辣素雞丁的小貼士： |
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