文昌雞是一道年夜飯 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 廣東菜 貧血食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析文昌雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的文昌雞。
| 文昌雞的做法 |
| 1. 雞腿洗凈，先氽燙過，再用清水煮熟，水中放2根蔥、2片姜同煮；2. 雞腿煮好撈出放涼，剁小塊放入盤內(nèi)；3. 將蔥、姜、大蒜和辣椒全部切碎，用2大匙油炒香，并加入所有調(diào)味料煮勻，盛出，淋在雞腿上即成。 |
| 文昌雞說明： |
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工藝：煮 口味：酸咸味 標(biāo)簽： 【年夜飯】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【廣東菜】 【貧血食譜】 |
| 文昌雞的制作材料 |
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主料：雞腿500克 輔料： 調(diào)料：醬油10克 大蔥20克 姜15克 大蒜（白皮）10克 白砂糖5克 香油5克 醋10克 |
| 文昌雞怎么做好吃 |
| 1.選用肉質(zhì)適中的雞肉，也可以用電鍋蒸熟再切；2.炒調(diào)味料時，火不要太大，以免炒焦、影響外觀。 |
| 文昌雞的熱量 |
| 能量827.65千卡,維生素B60.73毫克,蛋白質(zhì)102.74克,脂肪41.2克,碳水化合物11.97克,葉酸82.42微克,膳食纖維1.02克,膽固醇495毫克,維生素A116.9微克,胡蘿卜素45.3微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.53毫克,煙酸16.84毫克,維生素C1.9毫克,維生素E3.6毫克,鈣44.85毫克,磷1405.85毫克,鉀1270.5毫克,鈉975.92毫克,碘0.24微克,鎂133.95毫克,鐵10.95毫克,鋅6毫克,硒49.32微克,銅0.11毫克,錳1.04毫克, 文昌雞的做法，文昌雞怎么做 |
| 制作文昌雞的小貼士： |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。 |
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