醋燒鱖魚羹是一道營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋燒鱖魚羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋燒鱖魚羹。
| 醋燒鱖魚羹的做法 |
| 1. 雞蛋打入碗中，撈出蛋黃，將蛋清攪散備用；2. 鱖魚去骨去刺，取肉切成條；3. 鱖魚放入器皿中加入鹽、淀粉和蛋清上漿入味；4. 將魚頭、魚骨放入蒸鍋中煮熟，魚湯留用；5. 將冬筍、海參、熟火腿切成絲，分別倒入開水中焯一下，撈出，瀝干水分；6. 香菜洗凈切成末；7. 坐鍋點(diǎn)火，放入色拉油，油至五成熱時(shí)放入魚條，撈出瀝干油裝入盤中；8. 再將魚湯放入鍋中，開鍋后加入海參絲、冬筍絲、火腿絲、魚條，下入料酒、雞精、白胡椒粉、鹽、蔥末、香菜末等調(diào)味；9. 用水溶淀粉勾芡成羹，出鍋后滴入醋即可。 |
| 醋燒鱖魚羹說明： |
|
工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 醋燒鱖魚羹的制作材料 |
|
主料：鱖魚200克 海參100克 火腿50克 冬筍30克 雞蛋65克 輔料： 調(diào)料：香菜3克 小蔥3克 醋4克 料酒10克 鹽5克 雞精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)20克 色拉油12克 |
| 醋燒鱖魚羹怎么做好吃 |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 醋燒鱖魚羹的熱量 |
| 能量634.84千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)74.66克,脂肪28.15克,碳水化合物26.1克,葉酸94.4微克,膳食纖維0.38克,膽固醇698.85毫克,維生素A213.09微克,胡蘿卜素84.6微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.47毫克,煙酸15.36毫克,維生素C2.37毫克,維生素E14.96毫克,鈣467.87毫克,磷727.93毫克,鉀852.19毫克,鈉3817.85毫克,碘34.94微克,鎂229.67毫克,鐵18.4毫克,鋅4.81毫克,硒130.68微克,銅0.42毫克,錳1.03毫克, 醋燒鱖魚羹的做法，醋燒鱖魚羹怎么做 |
| 制作醋燒鱖魚羹的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4642&caipu=1207179545