骨頭酥湯是一道家常菜 增肥食譜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析骨頭酥湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的骨頭酥湯。
| 骨頭酥湯的做法 |
| 1. 將排骨斬成3厘米長的段；2. 雞蛋打散，加濕淀粉和少許精鹽調(diào)成蛋糊；3. 蛋糊與排骨放在一起拌勻；4. 鍋內(nèi)放花生油，燒至七成熱時(shí)，放排骨下鍋炸至呈金黃色時(shí)，倒入漏勺內(nèi)；5. 趁熱鍋再將排骨放入，加肉湯（500克）、醬油，用大火煮沸；6. 放在小火上煮至湯汁剩三分之一時(shí)，盛入湯盆，再加少許味精即成。 |
| 骨頭酥湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【增肥食譜】 【青少年食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 骨頭酥湯的制作材料 |
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主料：豬小排（豬肋排）350克 輔料：雞蛋200克 調(diào)料：花生油50克 淀粉(玉米)60克 醬油5克 鹽3克 味精2克 |
| 骨頭酥湯怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約750克，需肉湯約500克。 |
| 骨頭酥湯的熱量 |
| 能量1866.01千卡,蛋白質(zhì)86.85克,脂肪148.47克,碳水化合物60.08克,葉酸226.6微克,膳食纖維0.07克,膽固醇1681毫克,維生素A485.5微克,硫胺素1.29毫克,核黃素1.13毫克,煙酸16.9毫克,維生素E25.1毫克,鈣183.76毫克,磷765.28毫克,鉀1135.65毫克,鈉2118.01毫克,碘54.52微克,鎂81.6毫克,鐵13.23毫克,鋅14.33毫克,硒67.89微克,銅1.02毫克,錳0.42毫克, 骨頭酥湯的做法，骨頭酥湯怎么做 |
| 制作骨頭酥湯的小貼士： |
| 1. 豬排骨性平，有補(bǔ)虛弱，壯腰膝，強(qiáng)筋骨，益氣力，生乳汁的作用；2. 骨頭酥湯以小豬排骨為主料；3. 具有滋補(bǔ)肝腎，滑潤肌體之效；4. 此湯對(duì)于肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、營養(yǎng)不良、慢性肝炎、慢性腎炎等病人，有輔助治療的作用；5. 也適合于健康人，常食之能滋補(bǔ)身體；6. 常飲豬排骨湯，兒童可防治小兒軟骨癥、孕、產(chǎn)婦可防治缺鈣所致之癥，老年人可防治骨質(zhì)疏松癥等。 |
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