拔絲地瓜是一道家常菜 特色菜 健脾開胃食譜 延緩衰老食譜 青少年食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲地瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲地瓜。
| 拔絲地瓜的做法 |
| 1. 把地瓜洗凈削去皮，切成大小均勻的滾刀塊。2. 鍋內(nèi)放花生油，燒至八成熱，把地瓜炸成金黃色撈出控油。3. 鍋加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地攪動，熬至糖水濃稠變色時，倒入炸好的地瓜，離火顛勺，倒入抹過香油的盤內(nèi)，吃時帶一碗涼開水，邊蘸邊吃，避免燙嘴，而且酥脆。 |
| 拔絲地瓜說明： |
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工藝：拔絲 口味：甜味 |
| 拔絲地瓜的制作材料 |
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主料：甘薯500克 輔料： 調(diào)料：白砂糖100克 香油30克 花生油50克 |
| 拔絲地瓜怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約1000克。 |
| 拔絲地瓜的熱量 |
| 能量1403.9千卡,維生素B60.75毫克,蛋白質(zhì)3.5克,脂肪80.86克,碳水化合物176.46克,葉酸98.57微克,膳食纖維11克,維生素A625微克,胡蘿卜素3750微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.05毫克,煙酸1毫克,維生素C20毫克,維生素E41.97毫克,鈣116毫克,磷145.5毫克,鉀445.5毫克,鈉356.74毫克,碘2微克,鎂89毫克,鐵3.11毫克,鋅1.14毫克,硒1.1微克,銅0.36毫克,錳0.66毫克, 拔絲地瓜的做法，拔絲地瓜怎么做 |
| 制作拔絲地瓜的小貼士： |
| 甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 |
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