香菇油菜是一道北京菜 防癌抗癌食譜 便秘食譜 明目食譜 減肥瘦身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香菇油菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的香菇油菜。
| 香菇油菜的做法 |
| 1.將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。2.將鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入油菜心炸至呈脆綠色時倒入漏勺濾油。3.鍋內(nèi)留底油15克，加入雞湯50克，精鹽3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出鍋將菜心整齊地擺入盤內(nèi)。4.鍋內(nèi)另加油20克，放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋澆入盛油菜的盤中即成。 |
| 香菇油菜說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 |
| 香菇油菜的制作材料 |
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主料：油菜心400克 輔料：香菇（鮮）150克 調(diào)料：料酒10克 鹽5克 味精3克 雞油10克 花生油65克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖3克 |
| 香菇油菜怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約200克，口感更好。本品有過油炸過程，需備花生油約750克。 |
| 香菇油菜的熱量 |
| 能量741.94千卡,蛋白質(zhì)11.73克,脂肪67.39克,碳水化合物31.04克,葉酸61.95微克,膳食纖維9.36克,維生素A412微克,胡蘿卜素2480微克,硫胺素0.16毫克,核黃素0.56毫克,煙酸5.81毫克,維生素C145.5毫克,維生素E30.86毫克,鈣447.7毫克,磷246.11毫克,鉀876.27毫克,鈉2438.11毫克,鎂106.4毫克,鐵7.32毫克,鋅2.66毫克,硒7.11微克,銅0.53毫克,錳1.56毫克, 香菇油菜的做法，香菇油菜怎么做 |
| 制作香菇油菜的小貼士： |
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