百珍油淋雞是一道家常菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析百珍油淋雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的百珍油淋雞。
| 百珍油淋雞的做法 |
| 1. 雞去毛洗凈；2. 雞用胡椒粉、鹽、花椒內(nèi)外擦一遍；3. 雞加入蔥、姜、茴香、桂皮腌漬30分鐘；4. 香菇、木耳、黃花菜用熱水浸泡開，洗凈；5. 加入醬油、糖、酒、味精，加蓋入微波爐高功率2分鐘；6. 加入腌雞余汁冷卻后，把雞放入汁水中浸2小時；7. 把雞從汁水中取出，把香菇、木耳、黃花菜、火腿絲塞入雞肛門；8. 將熟油倒入大容器內(nèi)，入微波爐高功率18分鐘加熱；9. 再將雞投入熱油中，高功率4分鐘即可，中途翻面一次。 |
| 百珍油淋雞說明： |
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工藝：油淋炸 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 百珍油淋雞的制作材料 |
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主料：雞1250克 輔料：香菇（干）25克 黃花菜（干）10克 木耳(干)10克 火腿50克 調(diào)料：料酒30克 醬油30克 白砂糖6克 大蔥20克 姜10克 胡椒粉3克 茴香3克 桂皮2克 花椒3克 味精3克 豬油（煉制）1100克 鹽6克 |
| 百珍油淋雞怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約750克。 |
| 百珍油淋雞的熱量 |
| 能量11977.96千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)261.08克,脂肪1215.89克,碳水化合物58.22克,葉酸53.63微克,膳食纖維13.45克,膽固醇2367.5毫克,維生素A971.2微克,胡蘿卜素307.1微克,硫胺素0.99毫克,核黃素1.97毫克,煙酸79.28毫克,維生素C4.03毫克,維生素E67.82毫克,鈣255.52毫克,磷2293.02毫克,鉀3646.27毫克,鈉5881.48毫克,碘2.77微克,鎂366.91毫克,鐵34.71毫克,鋅18.12毫克,硒154.17微克,銅1.33毫克,錳3.66毫克, 百珍油淋雞的做法，百珍油淋雞怎么做 |
| 制作百珍油淋雞的小貼士： |
| 雞肉含蛋白質(zhì)，維生素A、E，核黃素，硫胺素等，有滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)益氣血之功效。 |
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