涼瓜魚頭煲是一道家常菜 糖尿病食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析涼瓜魚頭煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的涼瓜魚頭煲。
| 涼瓜魚頭煲的做法 |
| 1. 魚頭收拾干凈，切成4塊；2. 涼瓜洗凈，切片；3. 蒜剝凈表皮，洗凈；4. 蔥、姜洗凈，切片；5. 鍋中放油燒熱，把魚頭、涼瓜、蒜一同放入鍋中炸3分鐘撈出；6. 余油倒出，留適量底油，加入蔥片、姜片、蠔油炒出香味，加入黃酒、醬油和500克水，燒開；7. 撈出蔥、姜，放入魚頭、涼瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精鹽、味精燒開，勾入水淀粉，盛入碗中即可。 |
| 涼瓜魚頭煲說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 |
| 涼瓜魚頭煲的制作材料 |
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主料：鰱魚頭300克 輔料：苦瓜200克 調(diào)料：色拉油50克 大蒜（白皮）20克 大蔥10克 姜10克 蠔油10克 黃酒5克 醬油5克 淀粉(玉米)5克 白砂糖3克 鹽5克 味精1克 胡椒粉1克 |
| 涼瓜魚頭煲怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 |
| 涼瓜魚頭煲的熱量 |
| 能量561.05千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)4.11克,脂肪50.21克,泛酸0.74毫克,碳水化合物25.87克,葉酸145.5微克,膳食纖維3.57克,維生素A39微克,維生素K82微克,胡蘿卜素230微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.09毫克,煙酸1.24毫克,維生素C114.1毫克,維生素E37.77毫克,鈣54.27毫克,磷112.9毫克,鉀633.88毫克,鈉2347.89毫克,碘0.2微克,鎂56.59毫克,鐵2.87毫克,鋅1.72毫克,硒1.69微克,銅0.2毫克,錳0.84毫克, 涼瓜魚頭煲的做法，涼瓜魚頭煲怎么做 |
| 制作涼瓜魚頭煲的小貼士： |
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