大蒜烏雞塊是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味蒜香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析大蒜烏雞塊的做法，協(xié)助您做出美味可口的大蒜烏雞塊。
| 大蒜烏雞塊的做法 |
| 1.將鮮紅椒、姜分別洗凈，鮮紅椒切成細(xì)絲，姜去皮也切成絲，待用；烏雞清洗干凈，切成小塊，用黃酒、蔥、姜汁、辣醬油腌漬片刻，然后放入到七成熱的油鍋中炸至外皮結(jié)硬時(shí)撈出，待油溫上升后再炸至香酥時(shí)撈出瀝油，大蒜用刀拍碎。2.炒鍋內(nèi)留油少許，放入蒜仔稍煸后，加入姜絲、紅椒絲煸香，倒入烏雞塊，撒上味精、椒鹽、翻炒均勻，淋上香油出鍋即可。 |
| 大蒜烏雞塊說(shuō)明： |
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工藝：滑炒 口味：蒜香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 大蒜烏雞塊的制作材料 |
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主料：烏骨雞500克 大蒜（白皮）50克 輔料： 調(diào)料：料酒10克 蔥汁10克 姜汁10克 辣醬油5克 味精3克 椒鹽3克 辣椒(紅、尖)5克 姜5克 香油5克 |
| 大蒜烏雞塊怎么做好吃 |
| 黃酒即是料酒。 |
| 大蒜烏雞塊的熱量 |
| 能量674.59千卡,蛋白質(zhì)115.08克,脂肪16.64克,碳水化合物17.06克,葉酸0.27微克,膳食纖維0.84克,膽固醇530毫克,維生素A15.5微克,胡蘿卜素93微克,硫胺素0.12毫克,核黃素1.03毫克,煙酸35.89毫克,維生素C10.9毫克,維生素E12.9毫克,鈣110.7毫克,磷1114.62毫克,鉀1791.97毫克,鈉575.49毫克,鎂268.71毫克,鐵12.29毫克,鋅8.49毫克,硒40.35微克,銅1.43毫克,錳0.59毫克, 大蒜烏雞塊的做法，大蒜烏雞塊怎么做 |
| 制作大蒜烏雞塊的小貼士： |
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