竹蓀鴿蛋是一道湖南菜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 心悸食譜 失眠食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析竹蓀鴿蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的竹蓀鴿蛋。
| 竹蓀鴿蛋的做法 |
| 1.竹蓀用溫水洗一遍，再用溫水泡漲透，洗凈泥沙，切成5厘米長的段，小的一切兩開，大的切成三四條，在鍋中用開水氽過，再用冷水漂上；豌豆苗摘苞洗凈。2.在大碗中裝入涼水，將鴿蛋打入碗內(nèi)，待鍋里的水燒開時，用瓢將開水?dāng)嚻痄鰷u并把鍋端離火位，然后把鴿蛋倒入鍋內(nèi)，用小火煮熟(或連殼煮熟，剝?nèi)?撈出，用湯加入鹽泡上。3.食用時，將鴿蛋上籠蒸熱，同時將清雞湯、竹蓀、鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開，調(diào)好味，再放入豆苗苞，撇去泡沫，取出鴿蛋撈出入湯盅內(nèi)，放胡椒粉和雞油，然后再將竹蓀、雞湯裝入盛有鴿蛋湯盅內(nèi)即成。 |
| 竹蓀鴿蛋說明： |
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工藝：清烹 口味：本味咸鮮 |
| 竹蓀鴿蛋的制作材料 |
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主料：鴿蛋300克 竹蓀(干)25克 輔料：豌豆苗500克 調(diào)料：雞油25克 鹽5克 味精2克 胡椒粉1克 |
| 竹蓀鴿蛋怎么做好吃 |
| 竹蓀鴿蛋的熱量 |
| 能量727.68千卡,維生素B61.08毫克,蛋白質(zhì)57.75克,維生素B1212.69微克,脂肪52.8克,泛酸1.86毫克,碳水化合物42.67克,葉酸180微克,膳食纖維21.12克,生物素36微克,膽固醇1440毫克,維生素D6微克,維生素A2324.1微克,胡蘿卜素13335.6微克,硫胺素0.5毫克,核黃素1.2毫克,煙酸8.04毫克,維生素C335毫克,維生素E21.3毫克,鈣507.62毫克,磷1039.05毫克,鉀4442.82毫克,鈉2461.8毫克,碘0.08微克,鎂207.02毫克,鐵37.92毫克,鋅9.29毫克,硒62.62微克,銅2.06毫克,錳5.95毫克, 竹蓀鴿蛋的做法，竹蓀鴿蛋怎么做 |
| 制作竹蓀鴿蛋的小貼士： |
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